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▲因應親子客群打造親子空間及客製化兒童餐。（圖／記者陳美嘉攝）
▲因應親子客群打造親子空間及客製化兒童餐。（圖／記者陳美嘉攝）
Dazzling Cafe邁入品牌10週年紀念特別因應親子客群打造親子友善空間，及減低鹽、糖及辛香料使用量的客製化兒童餐；同時推出高達20多種的全新菜單，豪邁大氣的重量級餐點噱頭十足。
直徑達20公分、約一般10倍大的巨型舒芙蕾，有經典卡士達及苦甜巧克力兩款口味，外皮鬆軟內裡綿密溼潤，搭配甜橙、草莓等甜點淋醬，酸甜滋味超適合夏天享用。
另款豪邁大器的餐點是Dazzling豪華炸物拼盤，選用煙燻豬腳、德式香腸、泰式雞翅等各國經典品項，並特製酥炸酸黃瓜及墨西哥辣椒等創新炸物，份量十足。
▲手札稻草香妃牛，用自製稻草繩綑綁，放入特製滷汁中熬煮6小時才能上桌。（圖／記者陳美嘉攝）
▲手札稻草香妃牛，用自製稻草繩綑綁，放入特製滷汁中熬煮6小時才能上桌。（圖／記者陳美嘉攝）
高雄英迪格酒店2樓的全日餐廳即日起推出數道適合4人分享的重量級主餐，有美式慢烤戰斧牛排、星馬風味波士頓龍蝦手抓海鮮桶、辣椒蟹、黑胡椒蟹，還有2人共享的老粵菜手扎稻草香妃牛，大份量主餐搭配自助餐檯吃到飽，要讓饕客的五感都得到大滿足。
▲星馬風味海鮮桶，滿載超過1公斤重的新鮮海產。（圖／高雄英迪格酒店提供）
▲星馬風味海鮮桶，滿載超過1公斤重的新鮮海產。（圖／高雄英迪格酒店提供）
雖是大份量美食，食材的選擇及烹飪技巧也都極為講究，手札稻草香妃牛是選用美國特選帶骨牛小排用自製稻草繩綑綁，放入特製滷汁中熬煮6小時才能上桌；慢烤美國Choice等級52盎司戰斧牛排，精選肋眼部位以多種香料醃製，並經過3至4小時的低溫舒肥，再高溫煎烤。
黑胡椒蟹及辣椒螃蟹主廚選了每隻重達1公斤的斯里蘭卡蟹，也是俗稱的大沙公來製作；而可與戰斧牛排搭配的星馬風味海鮮桶，滿載超過1公斤重的新鮮海產，有波士頓龍蝦、白蝦、淡菜、干貝等，這絕頂的大份量美味適合廣邀好友一起品嚐。
