中央社 財經 / NOWnews
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(中央社記者翟思嘉瑪沁25日電)中國青海是農牧大省,氂牛與羊為主要畜牧動物,但逐草而居的生活太過辛苦,常有紛爭。當地政府因此推廣合作社模式,牧民將牛羊的放牧銷售委託合作社,也達到釋放人力的效果。

青海省坐擁5.47億畝天然草場,存欄481萬頭氂牛。對青海牧民來說,氂牛是重要經濟動物,肉、奶、皮、毛都有用途。相比其他牛肉,氂牛肉蛋白質含量更高,脂肪含量更低,是相當有特色的肉類。

為了發展氂牛產業,青海近年加強推進氂牛養殖、加工、銷售產業鏈,喊出到2025年,青海氂牛產值將提高到人民幣90億元(約新台幣414億元)。

青海省農牧廳相關數據顯示,目前青海氂牛加工企業超過500家,從事氂牛養殖和生產的合作社組織達1000多家,帶動農牧戶50多萬戶。

青海藏羊雖然產值不如氂牛,年產值約4、5億元,但青海的高原白藏羊耐粗放耐乾旱,容易飼養,且肉質肥瘦適中,一直受到饕客的喜愛。近年,青海羊肉也外銷到馬來西亞、東南亞等地。

青藏高原每年夏季,水草豐美,過去牧民多選在此時放牧,並儲存草料、糧食,以備冬季需求。青藏高原溫差大,紫外線強,逐水草而居的生活相當辛苦。隨著各種現代資源逐漸進入牧民的生活,青海牧養方式也有了一些改變。

青海政府近年推廣合作社制度,以牧民買一隻、政府送一隻的優惠政策鼓勵牧民加入。合作社將牧民的牛羊集中放牧,統一管理飼養、對外銷售;牧民將自己的牛羊交給合作社,每年固定領取合作社的分紅,便可另尋副業,達到人力解放的目的。

瑪沁縣下大武鄉鄉長多杰才旦表示,合作社模式幫助牧民收入提高,過去當地人均年收2000元,2017年人均收入成長到7119元。合作社這3年開始賺錢,多杰才旦說,2016年合作社分紅42萬,2018年提高到103萬。

在下大武鄉的白藏羊畜牧合作社,數千隻羊分散在18個點,合作社聘請牧民擔任放牧員,夏季在草場吃草,冬季回欄以飼料餵食。合作社也管理觀察羊群狀態,分開飼養,避免羊群疾病擴散或爭鬥。

牧民柔保的草場多年前劃歸合作社,他說,以前每年收入僅600元,相當微薄,現在全家擔任合作社的放牧員,最低年收入4萬到5萬元。收入高了以後,他正在存錢,未來想投資做畜產加工生意。(編輯:邱國強)1080625