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蔡英文提到,執政也是一樣的,通常都讓很多人一起努力,在時間經過後才會有成果;她剛當總統的時候,農委會主委陳吉仲就告訴她,要把口蹄疫從臺灣根除,口蹄疫是很難處理的事情,她在英國念書的時候,英國爆發牛隻的口蹄疫,她知道這個問題非常棘手,也認為這是臺灣面臨的一個很大的考驗。
蔡英文指出,畜牧業所需要的人力,其實在2年前政府就開始在檢討,對酪農勞力不足的問題也做了初步解決,對於其他畜牧業所需要的勞力問題,政府會用一個包裹式,整體的方式來解決。真的不足的時候,會有外勞來幫忙;另外,現在環保用地的取得,確實是很困難,陳吉仲主委有信心,我們就一定來做。
此外,口蹄疫疫情雖然被壓制住、根除了,但口蹄疫「還是可能會回來」,不論是非洲豬瘟或口蹄疫都絲毫不能鬆懈,在邊境管制、行政措施與管理,一定要一絲不苟的按照規定去做,千萬不能存有僥倖的心理;如此一來,養豬產業才能可長可久,下一步就是要讓台灣豬肉賣得出去、賣個好價錢。