▲業者推出精緻月餅禮盒,與台北地標101結合,搶攻月餅市場。(圖/十二粵提供)

雖然9月中才是中秋節,但許多店家已經陸續推出月餅禮盒,提前兩個月便開始搶客,有業者推出傳統的老牌口味,與觀光客熟知的台北地標101結合,精緻禮盒主打高端市場,標榜澳門製造直送,同時推出預購早鳥優惠,搶佔月餅市場。

傳統粵式月餅走細緻路線,是許多消費者的送禮首選,連在台灣每年從盛夏延續到初秋的月餅大戰中,粵式月餅都有重要一席之地。港式餐廳十二粵面對在台第一個中秋節禮盒戰,以「傳、統、粵、精、粹」的精神,與台北地標101聯名推出限量版月餅,並特地在中秋前兩個月祭出7折早鳥優惠吸引顧客。

▲業者推出精緻月餅禮盒,與台北地標101結合,搶攻月餅市場。(圖/十二粵提供)
▲業者推出精緻月餅禮盒,與台北地標101結合,搶攻月餅市場。(圖/十二粵提供)

為了將傳統月餅的經典滋味帶給台灣消費者,業者特別推出聯名月餅禮盒,並由澳門最老牌餅店之一的英記餅家打造,承傳獨特製餅技藝,堅持100% 澳門本地製造。

粵式月餅中以雙黃白蓮蓉為名,據說起源可溯至1889年。師傅更選用產自有「中國第一蓮子」美譽的湖南「湘蓮」製作,據說明朝朱元璋頒布聖旨:「湘蓮屬貢品,庶民不得食用」,故又稱「貢蓮」,當時在民間難得可見。湘蓮經清洗去皮、篩選、蒸煮、反覆過濾,還得經過「鏟蓮蓉」步驟,將過濾後的蓮蓉不斷加熱攪拌數小時,搭配細密濃郁的鹹蛋黃與綿密餅皮,讓人回味。

講究月餅風味的饕客也絕不會忘記五仁月餅,五仁月餅寓意「五人」,代表父、母、夫、妻、子,更代表全家團圓的象徵。在糕餅師傅口中,「選五仁比皇帝選妃還要講究」,嚴選杏仁、核桃仁、芝麻仁、西瓜子仁、橄欖仁製作,從清洗,挑選、烘乾到攪拌,都是純手工,烘焙製成的月餅色澤油亮,帶有果仁清香,要用兩種經典口味,搶佔中秋月餅市場。

▲業者推出精緻月餅禮盒,與台北地標101結合,搶攻月餅市場。(圖/十二粵提供)
▲業者推出精緻月餅禮盒,與台北地標101結合,搶攻月餅市場。(圖/十二粵提供)