三餐不定、常外食小心吃出胃病!營養師:4種肉類要少吃

▲腸躁症主要症狀為反覆性腹痛、便祕或腹瀉,有時便秘腹瀉交替或同時發生,且有腹脹、放屁、腸鳴或腸道運動習慣改變等症狀,讓人相當困擾。(圖/ingimage)
▲腸躁症主要症狀為反覆性腹痛、便祕或腹瀉,有時便秘腹瀉交替或同時發生,且有腹脹、放屁、腸鳴或腸道運動習慣改變等症狀,讓人相當困擾。(圖/ingimage)

記者汪瑋琪/台北報導

現代人因工作繁忙,三餐不定經常外食,飽受胃病所苦,根據國泰健檢2018數據統計,最常見的胃病為食道炎、胃息肉、糜爛性胃炎、逆流性食道炎、十二指腸潰瘍等問題,好發年齡為40至60歲的男性,高達9成5有胃病的困擾。營養師建議,外食族應多選蒸、煮類的菜餚,炸物、肥肉、帶皮肉類、內臟類盡量避免,還要多吃水果才能吃的健康。

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國泰健檢預防醫學部醫師陳皇光指出,胃部疾病初期症狀不明顯,長期下來會導致病變,像萎縮性胃炎患者易引發胃癌,而長期胃酸食道逆流患者,如合併巴瑞特氏食道,食道癌機率也會提升,但也不必過度恐慌,透過藥物及飲食的改善,胃病根治率可達九成。

消化道出血就是一種健康警訊!陳皇光表示,黑色的糞便多半是上消化道的問題,像是胃出血、胃或十二指腸潰瘍合併出血;糞便帶有紅色很有可能是下消化道出血,例如肛門、直腸、大腸部位。

陳皇光強調,各部位消化道出血皆潛藏好發的危險因子,如有血便情形、腸胃不適症狀以及家族病史,一旦輕忽錯過黃金治療期,恐造成癌前變化,因此定期做腸胃篩檢,找出病灶才能對症下藥。

男性拚事業經常應酬,大魚大肉加上黃湯下肚,易誘發胃部疾病!國泰健檢營養師張皓閔建議,多選擇蒸、煮類的菜餚,炸物、肥肉、帶皮肉類、內臟類盡量避免,肉類建議一餐進食的份量以自己的掌心大小為限。

此外,酒精是傷害胃部的一大兇手,空腹喝酒對胃會造成更大的傷害,張皓閔提醒,喝酒前最好先以食物墊胃,最重要的是適量飲酒,常見酒類的每日飲用上限啤酒500c.c.、葡萄酒130c.c.、威士忌40c.c.以及高粱酒28c.c.,酒精及高油脂食物代謝時會在體內產生自由基,容易導致胃病發生,要清除自由基建議多吃蔬菜及水果,每日攝取蔬菜(熟)及水果(切塊)各1.5至2.5碗為佳。

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