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▲《乾杯！戀上日本酒的女子》（圖／天馬行空）
▲《乾杯！戀上日本酒的女子》（圖／天馬行空）
透明清澈的日本酒沒有顏色，觀眾也無法透過影像品嘗味道、嗅到香氣，「電影並不能展現日本酒的精髓，那就是它清香、濃郁的香氣和細膩的味道。」因此小西未來導演在選擇拍攝對象時，也為影像部份下了非常多工夫，除了充滿溫度的故事，更需要能為電影增添色彩的題材──以電影《天人交戰》中多視角的敘事手法為靈感發想，他最後選中分別處於釀酒產業不同環節的三位傑出女性，首先是擅長餐酒搭配的最強侍酒師千葉麻里繪，希望透過食物讓畫面更加豐富，而後是外籍日本酒顧問瑞貝卡，以陌生面孔遊走日本酒世界，最後找到了為老字號酒藏開創新未來的女性杜氏今田美穗，從不同角度切入日本酒，在拍攝過程中也意外發現三人的共通點：「在大自然中成長、青少年時期遇過某種形式的艱難」，並以她們各自的方式守護、傳承日本酒。
透過餐酒搭配、自然風光、三人充滿希望的奮鬥史，紀錄片《乾杯！戀上日本酒的女子》希望帶領觀眾放下成見，一同感受日本酒餘韻無窮的初心美好。《乾杯！戀上日本酒的女子》將於8月16日上映。
