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張麗善強調，大陸等地區發生非洲豬瘟疫情，台灣防疫行動刻不容緩，去年12月25日就任縣長即於第一時間宣布禁用廚餘養豬，防杜疫情發生；後續更推動廚餘該全堆肥化，目前雲林縣廚餘堆肥利用比例已達94.15%。
環保局長張喬維指出，廚餘是一種能回歸環境的資源，以堆肥化方式處理，有效將廚餘轉成有機質材料，在回歸環境中使用，將有助於資源循環再利用，也能降低垃圾處理負擔，本縣仍保持生、熟廚餘分類回收方式，生廚餘進行堆肥處理、熟廚餘採用化製處理，並將堆肥與化製成品進行混合製成雲林縣有機質材料，目前已完成2批成品製作共計281公噸（14,050包；每包20公斤）。
張麗善說，有機肥料將全數免費提供本縣社區、機關、校園、行道樹及一般民眾取用，本於「回饋於民」觀念，民眾落實回收工作減緩本縣垃圾處理負擔，所製成有機質材料免費回饋於民，同時也請民眾響應「惜食」觀念，外出用餐、烹煮三餐適量，若有產生廚餘，也應落實生、熟廚餘分類，交由清潔隊或指定合法業者回收，鼓勵各界共同落實資源循環再利用目標。
▲「雲林環保上場廚餘堆肥績效卓越」記者會。（圖／記者洪佳伶攝，2019.08.21）