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日本這個 7 月,梅雨期間較去年來的更久,氣溫也難以攀升,造成整體的來店人數年減 1.7%。
不過顧客的平均消費額度年增 1.3%,也使得自去年 11 月開始的上揚紀錄,得以連續持續 9 個月長。這也是因為價格調漲,還有高單價的季節性餐點,所帶來的持續貢獻。
若以業態的營收來看,速食年增 1.4%、咖啡茶飲等年增 3.7%。而在另一方面,家庭式餐廳出現年減 4.4% 的現象,酒吧、居酒屋等年減 1.4%,營收出現不小的萎縮。
速食式餐廳受到氣溫偏低影響,在冰淇淋等冰品的銷售情況不佳,但是日本麥當勞等速食業者,在季節性商品的銷售表現亮眼,不論在來店人數或客單價的表現都較去年同期有所增長。
家庭餐廳則由於長期間的下雨等,不良天候影響,使得來店人數大幅滑落。而在日本普遍受到歡迎的烤肉店營收,也出現近 32 個月來,首度的負成長。
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