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在研究團隊進行追蹤的16.6年間,共有41,693人死亡,進一步調查發現,每月喝不到1杯250毫升軟性飲料者,死亡率為9.3%,每天喝2杯以上,不論含糖或添加人工甜味劑,死亡率均偏高,差別在於常喝含糖飲料者容易死於消化系統疾病,後者則是循環系統疾病;若將體質量指數、飲食、活動量、吸菸與教育狀況等納入考量,每天2杯以上者死亡風險增加17%,比少於1杯的人高了8%。
癌症關懷基金會執行長、中華民國營養師全國聯合會校園組召委黃翠華指出,這項大規模流行病學研究成果值得國人關注,事實上,最近哈佛1項類似研究也證實,攝取較多糖分,也就是常吃甜食、常喝甜飲的人總死亡率較高,建議嗜吃甜食、甜飲的人應該減少攝取頻率,並逐漸降低食用量,如果想吃甜,可以多吃水果,攝取其中天然甜味。
民眾因擔心熱量會帶來負擔、讓身材走樣,遂而改用人工甜味劑,但最早的糖精可能誘發膀胱癌,因此被禁用。最近10、20年來,阿斯巴甜、代糖等人工甜味劑成為主流,但也有其缺點,黃翠華表示,阿斯巴甜、代糖、蔗糖素都屬於零卡,但許多人吃了代糖後,食慾變好,可能吃下更多東西,攝取更多熱量,反而導致健康受到影響。
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