辦桌場景搬進議事廳 議員呼籲落實環保餐廳
▲議員鄭功進扮廚師,在議場上透過實境辦桌,呼籲市府應投入更多資源,落實真正的環保餐廳。 (圖/柳榮俊攝2019.11.21)

台中市有超過40間以上的環保餐廳,高居全台第一,但市民卻完全無感;台中市議員鄭功進今(21)日要求市府應提出積極的作為,主動輔導現有的五星環保餐廳,結合跨局處的資源,催生星級環保標竿餐廳。

鄭功進特別巧扮廚師,在議場上透過實境辦桌,還原公路餐廳等大型宴會餐館及夜市攤商的塑膠使用;呼籲市府應投入更多資源,結合農業局、衛生局、經發局及環保局各局處的資源,落實真正的環保餐廳,守護地球。

鄭功進表示,坊間餐館使用一次性的免洗餐具及塑膠製品非常頻繁,就連每年由市府舉辦的環保志工隊聚餐、里鄰長文康活動餐會地點,也都是常常選擇不甚環保的公路餐廳用餐,一頓飯常常使用大量塑化劑殘留的餐具;政府不應漠視無形環境賀爾蒙對人體的影響,同時破壞地球而不自知。

鄭功進強調,全台中雖有44家星級環保餐館,高居全國第一,但台中市民完全無感,就連身為大甲人的副市長陳子敬,也不知道自己大甲的環保餐館在哪裡,足見環保餐館的宣導效益不彰;經查市府環保局每年只編列約3萬多元的訪視輔導費,根本是重量不重質,舉例來說,台中知名燒肉餐廳屋馬推出的優惠方案竟是自備餐具飲料第二杯半價,恐怕一整年使用綠色環保優惠的人,連十人都不到。

鄭功進重申,台中市既然率六都之先,成立由副市長領軍的低碳辦公室,應主動結合農業局(生產履歷)、環保局(無塑化劑、一次性餐具)、衛生局(無不當添加物、食安環境)及經發局(獎勵推廣)組成跨局處的輔導團,在山海市屯各選擇一間標竿示範餐廳輔導轉型,打造無毒、去塑星級環保標竿餐廳;透過主動舉辦記者會,並配合市府的活動進行綠色採購,增加誘因,真正落實低碳城市的目標。

環保局回應,為鼓勵民間業者成為環保餐館,會主動派員親自拜訪已設立的餐館,鼓勵加入環保餐館,並每年舉辦綠色消費的表揚大會,公開表揚優良環保餐館,增加環保餐館曝光度;並承諾將改善環保志工等市府活動的用餐活動品質,為打造綠色友善的環境共同努力。