日本人真的很愛！「珍珠奶茶」榮登日本年度美食冠軍

「年度一皿」是由日本知名美食網站GURUNAVI主辦的美食評選活動。今年年度美食於12月5日揭曉，果不其然榮登寶座的是近年來在日本刮起炫風的「珍珠奶茶」。為什麼珍奶能獲選年度美食呢？評選結果列出了珍奶在日本所造成的各層面影響包括社會現象、食品創新、環境意識和飲食文化。

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官網上提及，珍珠奶茶席捲全日本，不分地區、年齡。其中，珍奶深受年輕族群喜愛，而年輕族群普遍使用社群軟體傳播，使珍奶以更快、更廣泛的速度傳播到各地。

珍珠奶茶席捲全日本，不分地區、年齡。（圖取自PTT）
至於創新方面，珍奶可以依據個人口味選擇不同風味並調配甜度，客製化屬於自己的飲料。環境方面，珍奶的普及導致了垃圾問題 ; 而垃圾問題也讓人們意識到保護環境的重要性，像是有些年輕人開始自願收集路邊垃圾。

環境方面，珍奶的普及導致了垃圾問題 ; 而垃圾問題也讓人們意識到保護環境的重要性（翻攝自舞 SHEER / STAND「C」Twitter）
珍珠是由不含麩質的木薯粉所製成，因此木薯粉除了能製成珍珠外，還能廣泛應用在製作無麩質料理，融入日本飲食文化。

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