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▲陳純穎夫妻一直堅持友善大地、回歸自然的理念，提供顧客安心的飲食。（圖/記者邱嘉琪攝，2019.12.04）闆娘陳純穎表示，苦茶油精挑細選，一定要新鮮才不會有油耗味，土雞腿也是一試再試，試出有彈性好口感的，爆香的薑是山上種出來的老薑，加上些許青葱，慢慢拌炒入味，起鍋肉色金黃，香而不乾，有客人吃了驚嘆「吃在嘴裡有奔放的感覺」。
不只苦茶油土雞腿套餐受歡迎，陳純穎還為顧客推客製及無菜單料理，食材多用山上87歲母親種的菜，湯、水都是使用山泉水，就有一對夫妻主顧天天登門用晚膳，現在遇到周一公休日都不知道吃什麼好，顧客的肯定和光顧，讓陳純穎夫妻不惜山上、山下兩邊跑，也要堅持做出一道道美味安心的菜餚。
