我是廣告 請繼續往下閱讀
中埔農會總幹事李碧雲表示,該農會提供黑木耳、菇菌類、火龍果、香蕉等入菜,皆是優質養生餐的食材;梅山農會總幹事黃世裕說,此食譜使用梅山當地柳橙、梅子、小黃瓜、牛蕃茄、辣椒等,在地食材在學校教授指導下成為健康食譜。
張宏德提到,菇類多醣體能維持免疫功能、辛香料植化素豐富,是對抗流感保護傘、天天五蔬果,健康跟著走、金銀花養生茶,所含綠原酸的生物活性,能促進人體新陳代謝、多加飲用對於調節人體功能、提高免疫力極有幫助等,在在顯示學校結合地方要全民吃出健康的用心。
校長蔡宏榮說,整套食譜的研發是由具有40年廚藝經驗的教授葉國献以及20年烘焙經歷的教授賴毓宏與農會多次討論所擬定,將兩個農會所盛產的農產品融入食譜中,未來也將透過教授親自至農會家政班指導教學,將健康免疫食譜落實到家戶,人人都可以動手料理,從飲食提升免疫力,增強防疫戰力。