香港航空X欣葉 【台灣美饌 空中飄香】商務艙全新餐食

本報訊

2016-03-16 00:12:47

▲香港航空4月起台北出發之商務艙航班將推出與欣葉合作全新餐食。(圖/本報照)
▲香港航空4月起台北出發之商務艙航班將推出與欣葉合作全新餐食。(圖/本報照)
香港航空自2011年起榮獲國際認可的SKYTRAX四星航空公司評級,一向致力於『將最好的帶上雲霄』的理念,即使是短程旅行,也精心思量升級空中的味蕾體驗。繼與太興飲食集團、泰國藍象餐廳攜手合作機上佳餚後,又一嶄新計畫,將與耕耘台菜近40年的「欣葉國際餐飲股份有限公司」攜手共創旅行的新味覺境界。
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透過這次的合作將經典台菜佳餚帶上飛機,傳遞台灣地道飲食風味,並開拓全新市場更深化彼此的品牌印象。欣葉於2011-2012年勇奪Miele Guide台灣最佳五大餐廳首位,並自2014年起連續兩年以地瓜稀飯、三杯雞、潤餅等3道料理獲選CNN《來台必吃40道料理》菜色;不只將台菜厚工細活的食藝精髓淋漓展現,更不斷研發創新料理,深厚手藝廣受台灣在地消費者喜愛、也深獲國際間肯定。
由於味蕾的敏感度會隨著氣壓和溫度而轉弱,食物經過冷藏與加熱後的口感與味道也會有所不同,如何挑選合適的菜色並兼顧食材的色香味便是一大考驗。透過與欣葉不斷的溝通與嘗試,在過程中投注專業的技術指導,最後終於確定此次推出的[台北-香港]商務艙新餐點,除了大家耳熟能詳的市井美饌(南瓜炒米粉、烏魚子蛋炒飯、筒仔米糕、蘿蔔糕),更獻上欣葉獨門的功夫菜(XO醬炒牛菲力、糖醋台灣鯛、欣葉滷肉、蛋黃蒸肉餅),共8道飄香國際的傳統美饌,將自 2016 年 4 月起分階段推出,並會每兩個星期轉換兩款全新的餐膳,供應給香港航空台北至香港航線的商務旅客,讓所有乘客即使在高空中也能品嚐地道的台灣風味。
香港航空服務部總監簡浩賢先生表示,旅遊是整體的享受,從搭乘飛機的過程開始一直到乘客抵達目的地,香港航空一直全方位照顧每位乘客的需要,而機上餐食更是非常重要的一環!能為每趟旅程點綴精彩的開始或畫上完美的句點。香港航空深入傾聽旅客心意,每年都會為乘客挑選最優質的地道美食作為機上餐膳,不斷提升雲端的色香味享受,希望能滿足乘客所需,讓旅客念念不忘。在未來,香港航空希望能加強商務艙的發展,盼透過這次合作能吸引更多商務艙旅客,把香港航空多元化的商務產品及優質服務宣傳至更廣客群。
一趟令人滿意的飛行體驗,除了以客為尊的優質服務、坐席的舒適度外,機上餐點也往往佔有相當高的評比。英國王儲查爾斯之妻卡蜜拉之子-知名美食專家湯姆帕克鮑爾斯(Tom Parker Bowles)曾盛讚台灣是「地表最夯的美食勝地」;香港航空深入傾聽旅客心意,特別與耕耘台菜近40年的「欣葉國際餐飲股份有限公司」攜手共創旅行的新味覺境界,自2016 年 4 月1日起,特別精選最道地的台灣饗食,讓國人與來台旅客都能在萬呎高空上,一解返台前的鄉思,也開啟旅台前的美好想像。

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