吃在世界/世界這麼大 我只想去吃點好吃的

基奈的圖特卡海灣旅舍會提供帝王蟹貝奈特餅,搭配蒜茸蛋黃醬。
基奈的圖特卡海灣旅舍會提供帝王蟹貝奈特餅,搭配蒜茸蛋黃醬。

大陸新聞中心/綜合報導

夏日炎炎,你是不是有點食慾不振呢?不如,跟著記者一起去全世界溜達一圈,看看各國都有什麼好吃的!這裡有15條經典美食旅遊路線,隨便選一條,上路吧!

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北卡羅萊納州阿什維爾市的精釀啤酒

根據新華網報導,富含礦物質的山泉水,酷小子社區,還有新出品的手工啤酒沫,阿什維爾絕對是精釀啤酒的聖地。在這座山中小鎮,有超過25家啤酒廠,想在這裡找到最喜歡的啤酒?你可以穿梭在鬧市的南斜坡區(South Slope),那裡有不少小批量啤酒製造商。你口渴了嘛?從印度淡艾爾啤酒到桶裝陳釀酸味啤酒,有7到10種啤酒在等著你!

日本的生魚片

如果問及全世界的大廚最愛的美食城市是哪個,大部分人的答案是東京。作為日本的首都,東京堪稱私人食物冒險旅行的終點。這裡匯集著高山的清酒,京都府的茶葉,還有大阪的拉麵......還不快來!

古巴的烹飪革命

一邊是新的烹飪方法,一邊是傳統食物,兼顧雙方的古巴由此踏入了更廣闊的美食世界。在這裡,不可不去哈瓦那維達度社區的私人餐廳阿特利耶(Atelier)品嚐古巴-地中海美食。拉瓜里達(La Guarida)的海鮮木瓜千層麵絕不容錯過。在著名的小佛羅里達酒吧(El Floridita),學習如何用當地特產製作辣調味汁,跟著調酒師學習如何調製完美的代基裡酒,也是一大樂事!

瑞士的乳酪和巧克力

從有著800年歷史的湖畔小鎮盧塞恩到滑雪勝地策馬特,你每時每刻都會感受到這裡的阿爾卑斯山文化和美食。比如,你可以去瑞士最古老的奶油巧克力品牌Cailler之家看一看,或者到有城牆圍繞的格呂耶爾感受一下中世紀乳酪村的氛圍,在16世紀的威拉城堡別墅(位於瓦萊州日內瓦東部)還可以品嚐拉可雷特乳酪。



墨西哥瓦哈卡的節日大餐

瓦哈卡是大廚Susana Trilling的第二故鄉。她以傳承當地的美食傳統為己任,引領文化之旅,開設各種課程,你可以在她的課上學到各種技能,從製作乳酪到調製摩爾醬汁,應有盡有。

阿拉斯加州基奈半島的地方美食

阿拉斯加州的基奈半島是帝王鮭和卡徹馬克灣牡蠣的領地,當然也少不了從漿果到蘑菇到海藻等山珍美味。你可以去貝類養殖場參觀,在北美雲杉樹林裡穿梭,再向圖特卡海灣旅舍的主廚Kirsten Dixon學幾道當地的拿手好菜,比如鮭魚燻肉配大黃利口酒。這裡也是國家地理全球精選酒店之一。

印度的咖

這場『食物大冒險』中,既有泰姬陵這樣的名勝古蹟,也少不了色香味俱全的美味菜餚:印度餅、麻辣鷹嘴豆和果阿咖哩魚在等著你!烏代浦爾的傳統美食,果阿的辛香料農場也不容錯過!

義大利西西里島的番茄女王

Anna Tasca Lanza烹飪學校位於巴勒莫東部的一座農莊裡,在過去超過25年時間裡,他們一直在教授西西里美食的精妙技巧。圍繞義大利人的主食番茄意麵,Fabrizia Lanza專門提供了一個工作間。遊客不妨加入一些短途旅行,看看當地乳酪製作商和咖啡烘焙商是怎麼工作的。

《廚藝大師》帶你嘗遍智利佳餚

作為南美洲美食界冉冉升起的一顆新星,智利可謂實至名歸。跟隨美劇《廚藝大師》的步伐,一起發掘這個國家最具特色的美食吧!在首都聖地牙哥的中央市場轉一圈,你可以嘗到海鰻雜燴,這道菜的靈感來自於聶魯達的食譜詩《康吉鰻羹之頌》。科爾查瓜山谷牛仔鄉村裡的卡曼尼酒也值得一試。



摩洛哥非斯的北非美食

非斯老城區是摩洛哥的文化中心,遊客不妨選擇一個傳統院落安營紮寨,再到羅馬廢墟和艾茲魯的柏柏爾小鎮探尋一番。自己嘗試做一道北非經典美食也是不錯,譬如塔吉鍋燉菜、蒸粗麥粉和茄子蓉沙拉(用茄子和番茄製作而成)。

在摩洛哥非斯,人們正在沖製薄荷茶,從高處落下的水流會在表面激起一層泡沫。攝影:PHILIP LEE HARVEY, CULTURA RM EXCLUSIVE/GETTY IMAGES 。

摩洛哥梅克內斯鎮以葡萄酒廠著稱於世,此外鎮裡的穆萊伊斯梅爾陵墓也是不可不去的景點,陵墓裡精美的瓷磚簡直讓人目不暇接。攝影:UGURHAN BETIN, ISTOCKPHOTO/GETTY IMAGES。

喬治亞的葡萄酒

無數遊客蜂擁至位於高加索山脈的喬治亞共和國,只為了感受那裡古老的釀酒文化和豐盛的美食,起司餡餅和多汁肉餃一直為吃貨所津津樂道。美食之旅將帶你領略四個地區的魅力,包括葡萄酒之鄉卡赫季州。這裡也是克維烏里酒缸的製作地,這種巨大的陶器常被用於葡萄酒發酵。

香港的雲吞

《旅行者》的撰稿人Daisann McLane設計了一條私人美食路線(最多三人),從頗具文化活力的香港街區(比如灣仔、上環和深水埗)穿行而過,帶你細細體味不同街區之間的在烹飪上的細微差別。從全蛋蛋塔到豬肉燒麥,你都要嚐一嚐哦!

克羅埃西亞、斯洛維尼亞和義大利的調味品大匯合

從克羅埃西亞薩格勒布到義大利威尼斯,這是歐洲烹飪文化最深厚的地區。伊斯特拉半島是最不容錯過的一站,那裡的橄欖油和松露絕對是人間美味,還有橫跨斯洛維尼亞和義大利兩國山地的科利奧葡萄酒產區,以大紅色的酒瓶著稱。除此之外,世界文化遺址什科茨揚洞群也不容錯過,這個景點當天即可往返。斯洛維尼亞的首都盧布爾雅那也值得一看。



越南會安市的市場

位於越南中部海岸的會安市其實也是這個國家的美食中心之一。想知道為什麼?那你一定要去新安市市場看看,走過一個個小攤時,別忘了嚐嚐搭配薑糖汁的越南豆腐,還有用水果、煉乳和冰塊製成的水果沙冰。

『白玫瑰』蝦餃是會安市的特色美食。攝影:KIMBERLEY COOLE, GETTY IMAGES。

越南會安市的路邊小攤中,少不了熱帶水果的身影。攝影:MEGAN AHRENS, GETTY IMAGES。

南非西開普省的葡萄酒

騎車遊覽開普敦之外的葡萄酒之鄉是個不錯的選擇,你可以到羅伯斯頓山谷和南非斯泰倫博斯地區裡參觀一些葡萄酒廠,比如以皮諾塔吉著稱的炮鳴之地酒莊。沿途還能順便做客克利普渡口白蘭地酒廠,觀賞鯨魚。

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AI倪珍報新聞