食安問題近年在台灣成為難以化解的社會問題,為了讓食安教育從小紮根,桃園市衛生局特別舉辦了「食安小偵探 勇闖這一夏」夏令營活動,希望學童們可以透過有趣的方式,來提高食安知能,學童們也像小柯南一樣,努力的抽絲剝繭學習。

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桃園市政府衛生局表示,從7月28日開始,本夏令營將以生動有趣的科學實驗,讓學童動手操作認識食品添加物、食用色素與食品的關係,透過觀察微生物滋生情形,瞭解飲食前手部清潔的重要性,並安排學童到賣場實境體驗認識正確食品保存方式及辨識食品標示,提升食品安全知能,參與學童個個化身小柯南,共同捍護食品安全與健康。

參與學童專注觀察不同微生物在食品中滋長的情形;試著將紅紅綠綠的色素加到食品中,食品就呈現鮮豔的顏色,看起來更美味可口了;輕輕一滴檢驗試劑,非法添加物立即現形;參與學童驚呼神奇:「上課看了洗手前、洗手後的細菌培養,才知道原來手上有許多眼睛看不見的小細菌,所以當一日店長做霜淇淋的時候,最重要的就是要先洗手!不然就會把細菌一起吃到肚子裡了」。

桃園市政府衛生局長蔡紫君表示,食品是生活中不可或缺的必需品,衛生局除了針對食品業者源頭管理,持續稽查輔導之外,也積極深耕食品安全教育。衛生局自102年起每年寒假、暑假辦理學童營隊活動,規劃不同形式的課程內容,如科學實驗、親子DIY、食品製造廠參訪等,今年度暑假特別邀請家樂福中原店共襄盛舉,讓學童在賣場實境體驗活動中擔任一日店長,瞭解食品保存的方式、食品標示等,期待從小扎根食品知能並落實於生活,人人都是食品安全尖兵。