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下肚恐嘔!全國抽驗清明節食品 豆干殘殺菌劑最凶

▲(表格/食藥署提供)。
▲(表格/食藥署提供)。

記者陳鈞凱/台北報導

2017-03-30 11:19:31

清明節吃潤餅,當心不安全食材下肚恐引痛嘔。食藥署今(30)日公布各地清明節食品稽查專案抽驗結果,共20件不合格,有花生粉黃麴毒素超標,香菜跟高麗菜殘留農藥不合格,但違規最大宗的是豆干絲、印干、豆干等6件檢出用來漂白、殺菌的過氧化氫超標,食用過多恐引頭痛、嘔吐,全數皆下架回收。

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食藥署責成各地方衛生局啟動清明節食品稽查專案,第一波共抽驗670件市售清明節應景產品,其中20件不符規定,衛生局均已下架回收並依法處辦。

食藥署北區管理中心副主任魏任廷表示,這一波抽驗主要針對市售潤餅皮、花生粉、糕粿產品及其他豆製品等產品進行抽驗,結果其中1件檢出大腸桿菌群超標,1件二氧化硫超標,4件防腐劑不符規定,5件黃麴毒素超標,6件檢出過氧化氫陽性,另3件檢出農藥殘留不符規定。

根據衛生單位資料,俗稱雙氧水的過氧化氫,可做為食品殺菌劑,具有漂白、防腐效果等用途,但食用多了可能會引起頭痛、嘔吐等症狀,另外過氧化氫具有較強烈氧化力,可造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害。

而漂白劑二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度的過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。

魏任廷說,違規食品全依食品安全衛生管理法規定,可開罰3萬到300萬元罰鍰;至於檢出農藥殘留超標者,涉違反食安法第15條規定,可開罰6萬至2億元罰鍰。

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