當歸、丹參、紅糯米製成料理即食包 農糧署創造三贏局面

當歸、丹參、紅糯米製成料理即食包 農糧署創造三贏局面

記者鄭志宏/花蓮報導

calendar_today2017-05-22 23:25:17

▲花東產業六級化,創造了多贏局面,未來將結合更多花東作物製作成創意料理,大大增加農民販售通路。(圖/記者鄭志宏攝,2017.05.22)
▲花東產業六級化,創造了多贏局面,未來將結合更多花東作物製作成創意料理,大大增加農民販售通路。(圖/記者鄭志宏攝,2017.05.22)
為共創花東產業六級化的目標,行政院農業委員會農糧署東區分署輔導花東地區農業產業升級,將當歸、丹蔘、紅糯米等作物,透過產、官、學界的智慧,結合食材,製作成料理包,再與便利商店通路合作販售,擴展通路,創造政府、業者、農民三贏局面。
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位在玉里安通的張再進,回家鄉接手父親所留下的10甲農地,多年來只種植當歸及丹蔘,這被做成中藥材的作物,張再進一直希望可以再拓展銷售通路,在與東區分署輔導合作後,將作物結合食材,製作成料理包。張再進表示,民眾對於這兩種農作物,大多停留在只能用於藥膳料理的觀念上,其實,新鮮的當歸與丹參有其相當獨特的風味,而且營養價值極高,烹煮方式簡單,也可十分的多樣化,相當適合作為家庭餐桌上的料理。
同樣地,太巴塱的紅糯米達人蕭明山,幾年來都只種植營養價值高的紅糯米,這種鮮少知道的作物,多年來都乏人問津,更苦無其他通路販售,以致於每年只採收一次的紅糯米,都會有賣不完的情況,蕭明山表示,紅糯米的鐵質豐富,採收不易,很少人種植,價格相對不低,但農糧署打開了銷售的大門,把原住民的食材推廣出去,真的很感謝,他很開心全台各地的民眾,都可以食用到太巴塱族人堅持與用心栽種的紅糯米,更希望藉此傳遞健康飲食的觀念。

農糧署東區分署分署長陳啟榮表示,能夠和台灣觀光學院、台灣大學產學合作、連結民間食品加工業者及在地農民,以當歸、丹參、紅糯米等花蓮特色農產,推出「丹參當歸雞湯」、「丹參當歸排骨湯」、「紅粟米香珍寶粽」等三項料理即時包,並結合便利商店通路商進行產品行銷販售,讓消費者不用到花蓮也能品嚐到東部地區當地農產品新鮮好味道。

農糧署東區分署結合產、官、學多方的合作模式,逐步推動東部農產業六級化的目標。料理即時包的創意及開發,連結在地農民,以農商合作模式,建立創新的銷售通路,期經由政府的輔導與產業媒合,讓農民從需求端的成長,來帶動在地農業的發展,創造政府、業者、農民三贏。
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