新竹縣寶山鄉優質綠竹筍評鑑 林鳳琴獲選為甜筍王

▲新竹縣寶山鄉綠竹筍評鑑,遴選出最讚的甜筍王。(圖/新竹縣政府提供,2017.6.7)
▲新竹縣寶山鄉綠竹筍評鑑,遴選出最讚的甜筍王。(圖/新竹縣政府提供,2017.6.7)

記者常似虎/竹縣報導

2017-06-07 16:55:47

今年初因雨水不足,使得綠竹筍採收期略有延後,幸後續充沛雨水的助長,寶山綠竹筍已陸續進入生產旺季,新竹縣政府、寶山鄉公所以及農會7日舉行106年度新竹縣寶山鄉優質綠竹筍品質評鑑競賽,評鑑出甜筍王1名以及特等、頭等、優等共計14個獎項。

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評鑑人員針對綠竹筍的外觀、肉質、色澤、柔嫩度及糖度等項目進行評比,甜筍王最後由種筍10多年的林鳳琴奪下,她與夫婿在新城村種有近一甲的竹林,「勤於農事,施肥澆灌」是不二法則。

副縣長楊文科向參與評鑑的農友鼓舞喝采,寶山綠竹筍因大家細心栽種與維護品牌,提供消費者最優質、安全的選擇,依據農糧署農糧情調查資料顯示,全縣105年度綠竹筍種植面積約360.15公頃,產量約2,414公噸,其中寶山鄉種植面積就佔了88.45公頃,產量約619公噸,居全縣之冠。今年寶山鄉農會配合產季舉辦綠竹筍品質評鑑競賽,大力提振綠竹筍產業的發展。

寶山鄉長邱坤桶、縣議員邱振瑋、鄉代會主席陳東平等,分享寶山夏天綠竹筍甜美常有供不應求的情況,特別是竹筍離土之後老化速度快,不易保存鮮美,所以只有在產地才能吃到最鮮甜的綠竹筍。他很欣慰漸漸有青年回鄉接手家中的綠竹筍產業,透過展售活動,讓年輕農民有一個直接接觸市場的平台,擴展銷售的管道,不僅幫助年輕農民提高利潤,亦可增加鄉內觀光產值,讓在地的產業被看見。

每到端午之後,寶山鄉綠竹筍一直是食客四處追尋的食材,國際級主廚楊俊民、陳添登、陳宗佑等三人也以推廣在地食材、促進在地消費,減少食物里程的環保概念與加強人親土親的飲食風味。

本周末(10日)也要在環境優美的寶山水庫辦理「畫我青翠—寶山­綠竹筍產業文化展售促銷」活動,除了有綠竹筍展售之外,也安排闖關遊戲與藝文表演活動,並首度舉辦寫生比賽,分為幼兒組、幼童組、少年組,適合全家一起到寶山來尋寶。

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