青翠寶山綠竹筍上市展售 首辦兒童寫生比賽

▲新竹縣青翠的寶山綠竹筍上市展售,今年首次舉辦兒童寫生比賽。(圖/新竹縣政府提供,2017.6.10)
▲新竹縣青翠的寶山綠竹筍上市展售,今年首次舉辦兒童寫生比賽。(圖/新竹縣政府提供,2017.6.10)

記者常似虎/竹縣報導

隨著炎炎夏日的到來,新竹縣寶山鄉公所10日上午利用週末在環境優美的寶山水庫辦理「畫我青翠—寶山­綠竹筍產業文化展售促銷」活動,現場除了有綠竹筍展售之外,也安排闖關遊戲與藝文表演活動,參加人數超過1000人。

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寶山鄉綠竹筍一直是食客四處追尋的食材,鄉長邱坤桶表示,台灣一年四季都有筍可吃,唯有夏天的綠竹筍,最為鮮嫩細緻,但竹筍離土之後老化速度快,且不易保存其鮮美,只有在產地才能吃到最鮮甜的綠竹筍。

寶山鄉綠竹筍種植面積約90公頃,總產量770多公噸,為新竹縣之冠;由於寶山鄉的土質鬆軟,水質純淨,因此所種植的綠竹筍質地細嫩,口感鮮脆,無論是甜度、柔嫩度皆屬優良,並富含大量的粗纖維、維生素等,相當受到消費者的喜愛。

日前舉辦「優質綠竹筍品質評鑑競賽」,由甜度高達7.2度的林鳳琴女士獨得「甜筍王」殊榮;今天也舉辦寫生比賽,約百餘人報名,分為幼兒組、幼童組、少年組,幼兒組第一名新豐張逸幼兒園吳嘉勳,幼童組第一名新城國小江侑芩、少年組第三名成德高中國中部林庭意等學生獲得殊榮。

端午節到中秋節是綠竹筍的產季,農民早上採收後,僅在鄰近市場販售,帶土的綠竹筍是新鮮與筍香風味的最佳保證。因為自產自銷產量有限,要吃到綠竹筍並不容易,要品嚐新鮮在地食材,值得走一趟寶山。

邱坤桶鄉長表示,漸漸有青年回鄉接手家中的綠竹筍產業,透過展售活動,讓年輕農民有一個直接接觸市場的平台,擴展銷售的管道,不僅幫助年輕農民提高利潤,亦可增加鄉內觀光產值,讓在地的產業被看見。

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