當季竹筍創意吃法 林口台地農夫市集料理教室開課

記者陳志仁/新北報導

2017-06-23 20:36:53

▲醒吾科大餐旅管理系劉大東老師示範「酸辣悶筍杏鮑菇」。(圖/新北市政府農業局提供,2017.06.23)
▲醒吾科大餐旅管理系劉大東老師示範「酸辣悶筍杏鮑菇」。(圖/新北市政府農業局提供,2017.06.23)
夏天吃筍正對時!炎炎夏日是竹筍盛產的季節,綠耕生活協會、新北市政府農業局輔導的林口台地農夫市集與醒吾科技大學餐旅管理系,將於周日(25日)教大家如何以當季的食材煮出一頓美味餐點,歡迎民眾逗陣來市集買食材學料理,回家展廚藝!
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農業局長李玟表示,竹筍一般常見的料理方式不是煮湯就是涼拌,這次特邀醒吾科技大學餐旅管理系師生在25日的下午2點,到市集教大家運用季節限定的竹筍與其他當季美味食材,做出「酸辣悶筍杏鮑菇」、「椒麻雞肉鮮蔬燴飯」兩道料理,希望讓外食族回家能享用一頓自己煮的料理,一飯一菜輕鬆上桌就可吃得飽足,還能與全家人享受團聚用餐的時光。
李玟指出,位於林口區的南勢活動中心的林口台地農夫市集,每月第2、4周日的下午1點30分開賣,主打有機蔬菜、芽菜、茶葉、蜂蜜、段木香菇、雞蛋等安心的生鮮食材,25日當天還能買到當季竹筍喔!本周末歡迎民眾到林口台地農夫市集學習當季竹筍的創意吃法,主要的食材也能在市集選購,想要回家一展廚藝的朋友們千萬別錯過,更多活動的相關資訊,請上FB專頁搜尋「林口台地農夫市集」。

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