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台南越光米將上市 應景入粽也好用

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中央社

2018-05-31 17:15:12

(中央社記者楊思瑞台南31日電)台南市政府協助促銷嚴選種植的「台南越光米」,今天辦理新米上市預購會及粽子製作競賽,推廣以越光米加入粽子,避免食用粽子後腸胃不適及脹氣,鼓勵民眾多吃米飯。

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台南市代理市長李孟諺表示,台南擁有灌排分離、土壤肥沃的農作環境,及嘉南大圳、曾文水庫、烏山頭水庫的純淨水源,所種植的越光米與日本越光米相似度高達95%,口感香甜Q彈,可說是台灣最頂級的食用米。希望透過預購活動,打出台南好米的知名品牌。

李孟諺表示,端午節應景的粽子常讓人食指大動,但糯米不易消化。今天首度挑戰在粽子裡加入台南越光米,避免食用後腸胃不適及脹氣的情形,鼓勵大家能多吃米飯。

創意粽子比賽最後由台南地區農會的作品得到冠軍,除了加入越光米之外,還使用在地食材虱目魚入粽,並以蒲燒鰻方式烹調,口感相當特別。

李孟諺表示,「台南越光米」以牡丹為圖騰新包裝上市,希望帶給所有喜好台南越光米的消費者幸福、圓滿和富貴的花語祝福,預購優惠到6月10日。(編輯:管中維)1070531

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