寒舍餐旅蔡伯翰接任董事長 同時暫兼執行長

記者許家禎/台北報導

2018-07-05 15:36:25

▲寒舍餐旅召開董事會,決議由蔡伯翰接任董事長並暫兼執行長。(圖/寒舍餐旅提供)
▲寒舍餐旅召開董事會,決議由蔡伯翰接任董事長並暫兼執行長。(圖/寒舍餐旅提供)
寒舍餐旅原董事長賴英里日前因個人因素於6月27日請辭董事長職務,公司今(5)日召開董事會決議由蔡伯翰接任董事長並暫兼執行長。未來,蔡伯翰將運用其豐富的餐旅管理經驗,延續美學、人文及藝術之經營特色,將繼續帶領寒舍餐旅開創新扉頁。

我是廣告 請繼續往下閱讀
蔡伯翰擁有美國舊金山大學旅館管理學系學士與彼得杜拉克學院MBA的學位,經歷包括寒舍餐旅執行長、台北喜來登總經理特助。蔡伯翰個性溫文儒雅,其親切的言談舉止與務實的營運思維,形塑獨樹一幟的管理風格。

寒舍指出,2015年5月19日,蔡伯翰與前董事長賴英里一同推動寒舍餐旅正式掛牌上市,以與國際旅館業巨擘萬豪集團(Marriott International, Inc.)接軌的全球視野為台灣觀光股再添生力軍。

2003年加入公司之初,蔡伯翰就與裝修專案團隊並肩工作,全程參與台北喜來登斥資23億的改裝工程計畫,並將成功模式延續至新旅館的擴張與評估,台北寒舍艾美酒店與礁溪寒沐酒店也陸續於2010年及2017年盛大開幕。

2008年起接任集團執行長,開始與業務、餐飲、客房團隊定期開會,全面性深入參與營運面實務,引領寒舍餐飲持續蟬連業界之冠,並掀起了一波餐旅新革命。深諳洞悉泛華人生活圈文化與飲食習慣的共通性,將寒舍獨有的美食餐飲優勢搭配服務文化精神,成功在競爭激烈市場占有一席之地。

今年3月公布之《2018臺北米其林指南》,寒舍餐旅旗下台北喜來登「請客樓」餐廳榮獲「米其林二星」之殊榮,且台北喜來登「辰園」、「安東廳」及寒舍艾美之「寒舍食譜」餐廳皆入選「米其林餐盤」推薦肯定;另推薦旅館名單中,台北喜來登及寒舍艾美皆被評選為「4間房子(Top Class Comfort)」象徵頂級舒適的住宿享受。

而為了持續強化市場競爭力,蔡伯翰長期以來參與裝修專案會議,像是擁有688間客房的台北喜來登,將延續去年6月以來的硬體升級計畫,依區域、樓層及營業項目進行分階段裝修,保留配合營運淡旺季的微調彈性,盡量於不影響營運為前提下進行裝修安排,以降低對喜來登營收及獲利的影響,爭取營運效能最大化。

我是廣告 請繼續往下閱讀

NOW民調中心