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王座預計今年旗下所有品牌共將開出 22 個新據點,至年底總店數可達 50 家,明年展店以大阪王將與京都勝牛為重心,總店數上看 60 間店,看好台灣消費者對日本文化和餐飲接受度高,林子恒表示,未來代理新品牌仍將以日系品牌為主。
王座去年營收 7.8 億元,預計今年可達 10 億元,年增近 30%,但今年因「探魚」結束品牌代理的成本認列,因此,興櫃計畫將延後到明年,但隨著今年快速展店達一定規模,樂觀看待明年營收再成長 20%。
京都勝牛菜單內容沿襲日本京都勝牛經典菜色,包括熱門排行榜前 3 名餐點「元祖炸牛排」、「和式牛醬丼」、「日式牛排炸串」,另外也推出台灣獨家的限定澳洲「極上和牛」。
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