野戰伙房熱食追送 山隘行軍幕後英雄

軍聞社

2018-10-31 13:46:00

▲ 伙房班透過健康的菜色滿足官兵一整天「食」的需求。(軍聞社記者林澤廷攝)
▲ 伙房班透過健康的菜色滿足官兵一整天「食」的需求。(軍聞社記者林澤廷攝)
伙房弟兄進行野戰炊爨作業。(軍聞社記者林澤廷攝) 伙房弟兄進行備料作業。(軍聞社記者林澤廷攝) 伙房組長劉巧鵬中士希望藉由料理方式的多樣化,讓官兵吃的安心、食的放心。(軍聞社記者林澤廷攝) (軍聞社記者林澤廷嘉義31日電)陸軍航特部特2營山隘行軍進入第3天,行軍部隊不分晝夜地執行訓練,體力付出大,為使官兵有充足的體力應付操課,有一群拿著鍋鏟默默付出的英雄–伙房班,透過健康的菜色滿足官兵一整天「食」的需求,讓辛苦訓練的弟兄更有精神執行任務。
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 本次特2營在野外行軍的伙食,由7員伙房班弟兄組成野戰伙房執行炊爨任務,每日必須烹煮全營將近300人的菜量,然後再以野戰配膳臺做熱食分裝及追送,準時地將每餐送到官兵手中食用。
 此外,食材來源方面則是每日早上副供站將食材送到野戰伙房進行備料,以冰箱及冷凍庫實施保存,食材的選擇以不易腐壞為優先考量,例如高麗菜及茄子等,每日的菜色則會置入蒜頭及酸梅,增加抵抗力及有助開胃,主菜則以雞腿、排骨為主,避免海鮮類的食物,以防食物中毒。
 執行本次野戰炊爨的伙房組長劉巧鵬中士表示,每日的炊爨任務都必須召集食勤組員開會,計算路程及作業時間,搭設野戰伙房也須注意天候,晴雨天及風的大小等影響作業時間的因素,熱食追送則要注意衛生及人員安全,希望藉由料理方式的多樣化,讓官兵吃的安心、食的放心。
新聞來源:國防部軍事新聞通訊社

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