紅魚變白魚 大同意外發現紅色素有美白效果

中央社

2018-12-30 10:28:21

中央社 生活 / NOWnews
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(中央社記者許秩維台北30日電)大同大學團隊將從微生物中萃取的紅色素加入魚飼料,意外發現「紅魚變白魚」,團隊因此想到將紅色素成分製成保養品,在試驗階段發現有讓皮膚美白的效果。
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大同大學生物工程系主任陳志成領導的研究團隊,從古老菌種「嗜鹽菌」中萃取出菌紅素,菌紅素是類胡蘿蔔素的一種,由微生物中取得,抗氧化效果是其他類胡蘿蔔素的2到7倍。
陳志成表示,最初是將菌紅素中萃取的紅色素摻入魚飼料,「想讓魚看起來鮮紅討喜,有助於提高價格」,他交代學生好好餵魚、觀察魚的顏色變化,沒想到隔一陣子詢問進度,學生卻支支吾吾、欲言又止,他察看後發現「紅魚竟然變白魚」。
因為這個轉折點,讓研究團隊意外發現,從菌種中萃取出的紅色素竟能讓魚變白,也讓團隊開啟另一種思考,就是將菌紅素應用在保養品上。
陳志成表示,透過發酵系統控制導電度,能在24小時內取得大量菌紅素,團隊從去年開始嘗試將紅色素成分放入乳液,並請三軍總醫院協助進行臨床試驗,雖然目前還在人體試驗階段,但試用者已感受明顯的淡斑、美白效果,未來希望將成分最佳化後,讓產品能量產銷售。(編輯:陳清芳)1071230

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