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謝寶全說，台灣農業產值遠遠比不上工業、電機、資訊業，但能幫助到的低層農民非常多。他一直以來就希望透過研究，增加農產品的附加價值，曾開發出麝香貓咖啡、納豆面膜、木瓜酵素潔顏粉等。
農產品容易受到天氣、產銷失衡影響，讓農民血本無歸。謝寶全近年投入水果珍珠粉圓的研發，用香蕉、芭樂、鳳梨等當季盛產水果，取代焦糖作為粉圓的內心，開發出的產品不只受到國內消費者喜好，也成功吸引新加坡、馬來西亞業者洽談合作。
對於獲得國家產學大師獎，謝寶全感謝家人的支持與理解，並強調產學合作的核心是把理論化為實務，操作中最重要的是熱忱和耐心，「理論裡面也許都是黃金，配合產業合作就能發光發熱」。
今年是教育部第一次頒發「國家產學大師」獎項，代理部長姚立德透露，評選委員祭出高標準，原本可以選出10位得主，最後只選出3人。（編輯：張芷瑄）1080109
