全台最高下午茶！CÉ LA VI「天空樹茶饗宴」欣賞落日餘暉

號稱目前全台最高的露天下午茶，邊吃邊賞落日的浪漫將成為台北的新時尚。座落於微風南山 48 樓的「 CÉ LA VI Taipei 」， 360 度的高空景觀，猶如置身空中綠洲，不僅能一覽台北都會區的景致，還能在高空觀賞落日餘暉，包廂搭配 CÉ LA VI 最具代表性的大紅傘，桌下則貼心設置獨立冷暖空調，讓戶外座位區也不受天氣影響，營造出最完美的私人聚會空間， CÉ LA VI Taipei 更將於本（ 7 ）月 18 日推出全新「天空樹茶饗宴」。

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▲包廂搭配 CÉ LA VI 最具代表性的大紅傘，桌下貼心設置獨立冷暖空調，讓戶外座位區也不受天氣影響，營造出最完美的私人聚會空間。（圖／ CÉ LA VI Taipei 提供）
「天空樹茶饗宴」下午茶構思來自「盆栽」的設計，將亞洲藝術文化象徵，與西方茶文化代表的英式下午茶結合，在經典甜點中，巧妙融入台灣本地食材，像是將「山林裡的黑珍珠」之稱的馬告山胡椒加入 64% 的生巧克力中，及選用宜蘭三星蔥製成的手工迷你胡椒餅，使台灣經典小吃化身精緻點心。

▲ 64% 生巧克力佐馬告山胡椒。（圖／ CÉ LA VI Taipei 提供）
有別於一般英式下午茶，由上至下的華麗三層架， CÉ LA VI Taipei 的「天空樹茶饗宴」選用日式盆景造型，呼應天空樹意象的主題，也將天空樹上面三層放置甜點，鹹點則自成一格；最上層有三茶泡芙、香草斑蘭磅蛋糕、 64% 生巧克力，中間層為抹茶千層、覆盆子塔，最底層則是英式經典司康搭配特製果醬；鹹點層為味噌干貝小卷、手工胡椒餅等。

▲三茶手工泡芙：日本玄米茶、台灣風奶茶、洛神花。（圖／ CÉ LA VI Taipei 提供）

▲紫蘇抹茶千層。（圖／ CÉ LA VI Taipei 提供）
其中，胡椒餅為富有台灣特色的街頭小吃，主廚選用獨特東南亞風味的檸檬草、宜蘭三星蔥，搭配新鮮里肌肉，外皮烤得酥香，內餡可以吃到濃厚的胡椒味，並微帶辛辣感增添食慾，各式小巧玲瓏的點心，一口咬下讓人意猶未盡，配上 360 度高空美景，享受悠閒浪漫的午後時光。

▲ CÉ LA VI 手工迷你胡椒餅。（圖／ CÉ LA VI Taipei 提供）
此外，「天空樹茶饗宴」搭配的飲品也是亮點所在，茶葉的部分精選 3 款台灣特色茶種，包含阿里山烏龍、白毫茉莉與鐵觀音，由台灣知名茶品牌「京盛宇」派駐資深茶藝師桌邊沖泡；咖啡部分則與雲林在地品牌「鴻豆王國」合作，特選典藏阿里山、屏東大武山、玉山黑櫻桃 3 個產地的特色咖啡豆，並以風味較明顯的中度烘焙豆為主，保留咖啡的特色風味，還能品嚐出台灣咖啡豆獨特的果香；除了茶飲和咖啡，還有世界香檳領導品牌「 Moët & amp；Chandon 」氣泡細緻、口感清爽微酸的香檳。