美食巷仔內／「一醬三味」義大利麵 美味讓人欲罷不能
▲義朵朵的醬汁都手工製造，並將花椰菜、木耳、杏鮑菇、秀珍菇與鴻禧菇等入菜。（圖／記者陳美嘉攝）
記者陳美嘉/屏東報導
因為對義大利麵味道情有獨鍾，葉正伃從15歲開始就沈浸在義大利麵領域，至今已經有16年之久。一手打造的「義朵朵Paste」 醬汁都是手工熬煮，口味上也特別改良，主打「一醬三味」，每一種醬汁，都有三種層次的口感，不僅和諧如交響樂，又各自繽紛有特色。
▲奶油地中海海鮮義大利麵，是以奶油白醬為基底的海鮮義大利麵，用白蝦、蛤蠣與鮮味小卷等海鮮，呈現出海鮮小拼盤的概念。（圖／記者陳美嘉攝）▲奶油地中海海鮮義大利麵，是以奶油白醬為基底的海鮮義大利麵，用白蝦、蛤蠣與鮮味小卷等海鮮，呈現出海鮮小拼盤的概念。（圖／記者陳美嘉攝）
▲茄汁鮮味小卷燉飯，獨門的茄汁紅醬而茄紅素深受女性與健康養生者重視。（圖／記者陳美嘉攝）▲茄汁鮮味小卷燉飯，獨門的茄汁紅醬而茄紅素深受女性與健康養生者重視。（圖／記者陳美嘉攝）
▲ 一手打造「義朵朵Paste」的葉正伃，從15歲開始就沈浸在義大利麵領域，至今已經有16年之久。（圖／記者陳美嘉攝）▲ 一手打造「義朵朵Paste」的葉正伃，從15歲開始就沈浸在義大利麵領域，至今已經有16年之久。（圖／記者陳美嘉攝）
▲在藍白基調的建築氛圍用餐，恍如出國旅遊。（圖／記者陳美嘉攝）▲在藍白基調的建築氛圍用餐，恍如出國旅遊。（圖／記者陳美嘉攝）
