美食巷仔內/一秒到歐洲!偽出國嚐美食 味蕾視覺都滿足

記者陳美嘉/高雄報導

2020-11-28 09:00:00

▲主廚以創新的料理手法,延續歐洲飲食的傳統好滋味更賦予新靈魂,打造融合味蕾與視覺的繽紛饗宴。(圖/記者陳美嘉攝,2020.11.18)
▲主廚以創新的料理手法,延續歐洲飲食的傳統好滋味更賦予新靈魂,打造融合味蕾與視覺的繽紛饗宴。(圖/記者陳美嘉攝)

坐在歐洲街頭來一杯咖啡,優雅地享受美食,「Mita CAFE BISTRO」在百貨內打造一處浪漫的異國街角,以All Day Dining為概念,提供法式早午餐、排餐、燉飯、歐式下午茶等,特別引進的「比利時皇家咖啡壺」可以讓貴賓在餐桌上參與咖啡萃取過程,超愜意。

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▲「比利時皇家咖啡壺」可以讓貴賓在餐桌上參與咖啡萃取過程,體驗百年文化下的美味盛宴。(圖/記者陳美嘉攝,2020.11.18)
▲「比利時皇家咖啡壺」可以讓貴賓在餐桌上參與咖啡萃取過程,體驗百年文化下的美味盛宴。(圖/記者陳美嘉攝)
米塔旗下「Mita CAFE BISTRO」全台首店位於統一時代百貨高雄店3樓,歐洲古典風格的牆面、擺設,帶著奢華感,而街道旁的座位,綠樹成蔭、浪漫花卉點綴其中,不用出國也能享受歐洲的情調與魅力。不只空間迷人,道地的異國餐點也令人垂涎,主廚以創新的料理手法,延續歐洲飲食的傳統好滋味更賦予新靈魂,打造融合味蕾與視覺的繽紛饗宴。
▲主廚以創新的料理手法,延續歐洲飲食的傳統,打造融合味蕾與視覺的繽紛饗宴。(圖/記者陳美嘉攝,2020.11.18)
▲主廚以創新的料理手法,延續歐洲飲食的傳統,打造融合味蕾與視覺的繽紛饗宴。(圖/記者陳美嘉攝)
「普羅旺斯香煎挪威鮭魚排佐雙醬」嚴選頂級挪威鮭魚,油脂均勻豐厚,肉質鮮美,香煎上色,搭配綜合時蔬炙燒呈現,另可搭配主廚特製青醬、紅醬,別具風味;「油封蒜蝦中卷 」特選頂級橄欖油,加入新鮮南洋大蝦、遠洋海釣中卷與蒜碎拌炒出濃郁香氣,搭配軟法麵包享用,讓人一秒置身西班牙。
▲夢幻「舒芙蕾」彷彿雲朵般的蓬鬆軟綿,搭配法國頂級鮮奶油淋醬、新鮮水果,清爽不甜膩幸福滋味讓人著迷。(圖/記者陳美嘉攝,2020.11.18)
▲夢幻「舒芙蕾」彷彿雲朵般的蓬鬆軟綿,搭配法國頂級鮮奶油淋醬、新鮮水果,清爽不甜膩幸福滋味讓人著迷。(圖/記者陳美嘉攝)
法式燉飯「馬德里德腸海鮮飯」選用大蝦、淡菜、德式香腸等,搭配特製蕃茄醬汁大火拌炒,將食材與米飯煨煮入味,色香味俱全。「三色貝殼海鮮麵」特選日本海魴、淡菜、大白蝦、遠洋海釣中卷,拌炒後加入奶油白醬烹煮,鮮味飽滿層次豐富,「巴黎雙層漢堡巴士」特製手工漢堡肉,搭配日本海魴魚排、酸黃瓜、墨西哥辣醬,一口咬下,酸甜辣滋味在嘴裡跳動,大大滿足。

下午茶供應10幾種法式甜點、舒芙蕾手作蛋糕及鹹點三明治。午茶甜點必嚐夢幻「舒芙蕾」彷彿雲朵般的蓬鬆軟綿,口感輕盈濕潤、醇濃綿密,搭配法國頂級鮮奶油淋醬、新鮮水果,清爽不甜膩幸福滋味讓人著迷。

▲「Mita
▲「Mita CAFE BISTRO」在百貨內打造一處愜意浪漫、風情萬種的異國街角。(圖/記者陳美嘉攝)

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