我是廣告 請繼續往下閱讀
吳昭宏說,台糖養豬超過一甲子,從未被檢出法定藥物殘留,森悅豬是台糖近年來育種研發盛舉,以半放牧飼養在大武山下廣達20公頃的森林場域,自由自在奔馳運動,肌肉緊實,風味甘甜是一大特色外,最重要的是,森悅豬符合國家GHP規範,ISO22000、CAS及產銷履歷等國內外食安認證,層層把關,食安有保障。
萊豬登台前夕,長榮桂冠酒店為了讓消費者吃得安心,特與台糖合作引進頂級國產森悅豬,期能一舉打響國產豬品牌。總經理許秉勳說,森悅豬料理明年元旦起,在長榮桂冠酒店的冠品鐵板燒和長園中餐廳限量登場,今天率先發布十道創意料理,有芝麻味噌森悅燒肉佐蛋黃醬等,歡迎民眾預約品嚐。
長榮行政總主廚才悅表示,台糖森悅豬脂肪分布較其他豬種均勻,且無腥臊味,因此特別將長榮25年經典菜餚升級為「森悅松子燻燉肉」,五花肉入口即化,除了品嚐原有風味,還可搭配餅皮入口,食而不膩。
此外,還有以上海菜手法呈現的「森悅蟹黄芙蓉獅子頭」,是精選後腿肉以9比1完美比例,結合切塊的肥油丁,淋上鮮香的蟹黃湯汁,最能襯托森悦豬軟嫩的肉質與香氣,最能展現森悅豬鮮美肉質的「梅洛紅酒燴森悅豬」,是採用「紅酒界皇后」梅洛紅酒烹調佐味,入口濃郁果香將食用橄欖的森悅豬肉,提襯得更鮮美甘甜。
※【NOWnews 今日新聞】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙健康!