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煮白飯有秘訣！入鍋前多加「這味」：保證增添光澤又香甜

▲有日媒分享，煮飯前加入「蜂蜜」，能煮出香甜可口又充滿光澤的米粒。（示意圖／取自pixabay）

編輯中心/綜合報導

2021-01-06 13:30:31

白飯是許多家庭中每天必吃的主食，不過，煮米看似簡單，其實暗藏不少巧思，若想煮得色香味俱全，就得把握一些技巧和撇步。近日就有日媒分享，讓白米飯煮得更好吃的方法，就是在放進電鍋炊煮前多加「這一味」，保證能煮出香甜可口又充滿光澤的米粒，大家不妨可嘗試看看喔！

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根據日媒《citrus》報導，若想讓米飯煮起來更好吃的話，撇步就是加入一些「蜂蜜」，方法很簡單，只要以「每2杯白米飯加1茶匙蜂蜜」的比例去煮，就能煮出充滿光澤的日本高級飯。

▲白飯是國人飯桌上最常見的主食之一。（示意圖／取自Pixabay） — ▲白飯是國人飯桌上最常見的主食之一。（示意圖／取自pixabay）

▲有日媒分享，加入「蜂蜜」可以讓白飯煮起來更好吃。（示意圖／取自pixabay）

該報導也指出，由於蜂蜜中所含的酶能分解澱粉，將其轉化為糖，藉此可增添白飯的甜度，讓米飯吃起來更香甜可口，也可以使米粒更有光澤感，讓米飯看起來色香味俱全！而這個方法也是不少壽司店愛用的美味妙方。（編輯：許苡晴）

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