我是廣告 請繼續往下閱讀
不僅如此，著名的台南炒鱔魚也面臨食材貨源短缺的問題。魚夫表示，市場的攤販告訴他「台灣沒鱔魚了，要從國外進口了」，原來台灣因為土地污染嚴重，性喜潔淨的野生鱔魚逐漸無法生存而滅絕，而自中國大陸進口的鱔魚雖然口感彈牙，但一分錢、一分貨，大餐廳往往先挑了去，路邊攤家只好各憑本事。
另外「火燒蝦」也有類似困難，府城有家老牌蝦仁肉圓三不五時就貼出告示：「今日無蝦可賣」，又有一家賣蝦仁炒飯者則乾脆明言現在多是雜蝦，沒有火燒蝦的香甜。火燒蝦的短缺，不只影響肉圓和蝦仁炒飯而已，連帶用火燒蝦殻來炕高湯的台南擔仔麵、著名的台南蝦捲等都會受到影響。
魚夫最後感慨，「咱們台灣人不愛惜地球、污染生存的地方，哪天台南美食沒得吃了，就算是起碼的報應了」。（編輯：倪浩軒）
