先炒番茄還炒蛋?老饕親曝「獨門1撇步」:這樣賣相才好

▲有網友好奇,番茄炒蛋應該要「先炒蛋還是先炒番茄?」(示意圖/翻攝自《pexels》 )
▲有網友好奇,番茄炒蛋應該要「先炒蛋還是先炒番茄?」(示意圖/翻攝自《pexels》 )

編輯中心/綜合報導

2021-02-24 16:35:25

番茄炒蛋鮮美的色澤和香甜的口感,深受不少大小朋友喜愛,也是台式料理常見的菜色之一。近日,就有網友分享,看到朋友在料理番茄炒蛋時,第一步驟竟是先將番茄下鍋炒,讓他相當驚訝,因此不禁想問「番茄炒蛋先炒番茄還先炒蛋?」貼文一出也引起熱議。

我是廣告 請繼續往下閱讀
原PO在《PTT》表示,日前到朋友家作客,卻發現對方是先將切好的番茄下鍋炒,這讓他相當驚訝,「番茄炒蛋怎麼會有人先炒番茄,他不知道這樣蛋很容易炒乾掉嗎?」於是只好上網發問,「番茄炒蛋先炒番茄還是先炒蛋?」

▲內行的網友都認為是番茄先,因為蛋炒一下就乾掉了。(示意圖/翻攝自pixabay)
▲內行的網友都認為是番茄先,因為蛋炒一下就乾掉了。(示意圖/翻攝自pixabay)
許多內行的網友看完都認為是番茄要先炒,「先炒番茄啦」、「番茄,沒熟有生味,蛋熟很快」、「你錯了,番茄先有油才會出水,蛋快熟,後面下鍋」、「別懷疑,當然是番茄先啊」、「一定要番茄先,不然蛋會太快熟」、「這是基本常識吧,當然是番茄啊,蛋先炒一下就乾掉了」。

還有老饕分享自己料理番茄炒蛋的撇步,「蛋先盛起來,用底油炒番茄,再下蛋收尾,這樣賣相才好」、「蛋先炒起來放,然後薑絲爆香下番茄,適度加番茄醬跟水,最後加鹽巴調味收汁」。(編輯:許智超)

我是廣告 請繼續往下閱讀

民調中心

您會在社群網站上放閃給親朋好友看嗎?

您會在社群網站上放閃給親朋好友看嗎?

繼續作答
打疫苗請疫苗假不支薪,若您打算接種新冠疫苗,您會請疫苗假嗎?

打疫苗請疫苗假不支薪,若您打算接種新冠疫苗,您會請疫苗假嗎?

繼續作答