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馬鈴薯別只會燉咖哩!老饕曝「爽口吃法」:吃一次就愛上

馬鈴薯
▲馬鈴薯別只會燉咖哩!搜狐美食專欄《婷妹說美食》就分享了一種「爽口吃法」,保證讓你吃一次就愛上。(圖/取自pixabay)

編輯中心/綜合報導

2021-03-23 09:16:56

馬鈴薯除了做成薯條、薯泥與咖哩燉肉,或是炒著吃外,其實還有很多種吃法!近日專攻美食領域的搜狐號《婷妹說美食》專欄就傳授了「1爽口吃法」,步驟非常簡單,只要3分鐘就能學會,最重要的是老少咸宜,保證讓你吃一次就愛上。

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馬鈴薯還在燉著吃、炒著吃嗎?《婷妹說美食》就分享了一種新吃法,美味又下飯,且做法十分簡單,3分鐘就能妥妥上桌。首先,將馬鈴薯去皮,並切成片狀,切片時要盡量切薄一點,這樣有助於較快煮熟。其次,將切好的馬鈴薯片放進冷水中浸泡一會兒,讓馬鈴薯中的澱粉沉澱出來,這樣做出來的口感會更加美味爽口,待洗淨澱粉後,在將薯片放進沸水中燙熟。

▲馬鈴薯別只會燉咖哩!搜狐美食專欄《婷妹說美食》就分享了一種「爽口吃法」,保證讓你吃一次就愛上。(圖/取自pixabay)
▲馬鈴薯別只會燉咖哩!搜狐美食專欄《婷妹說美食》就分享了一種「爽口吃法」,保證讓你吃一次就愛上。(圖/取自pixabay)

接著是最關鍵的一步,那就是調出完美沾醬,準備蔥花、蒜末、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、鹽、白糖與些許香菇味精,接著起鍋燒油,8成熱後倒入碟子中,並倒入醬油與醋攪拌均勻,最後,再將沾醬淋在燙熱的馬鈴薯片上,用筷子攪拌均勻即可品嚐,薯片混合著鮮、香、酸、甜、辣的口感,再配上熟芝麻的香味,簡直人間美味!不僅如此,軟糯的口感更適合老人、小孩,大家不妨可以嘗試看看喔!(編輯:許苡晴)

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