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【營養talk talk】怕孩子長不高狂燉大骨湯補鈣?營養師解密早中晚高鈣食材一次看

【營養talk talk】怕孩子長不高狂燉大骨湯補鈣?營養師解密早中晚高鈣食材一次看
【營養talk talk】怕孩子長不高狂燉大骨湯補鈣?營養師解密早中晚高鈣食材一次看

Heho健康

2021-04-14 10:01:30

身為父母親,若是發現孩子的成長比別人慢一步,尤其是在身高方面,當看見與同年齡的孩子比較,自家孩子就是比較小隻,不免會替他們感到擔心。這時候最常聽到的建議,就是「誰誰誰家的孩子,因為常常喝大骨湯補鈣,所以才長得比較高」的說法。但其實這樣的補鈣做法,在營養師的眼中,可說是一點效果都沒有喔!

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補鈣並不是長高唯一關鍵

對於「多補充鈣質來幫助孩子長得更高」的這個觀念,Heho營養師吳宜庭很實際的表示,孩子能夠長多高,其實取決於「基因」啦!當然不只有先天的因素,在後天因素中,像是有沒有攝取足夠的營養、有沒有睡好覺,以及常常運動,都是影響孩子可以長多高的重要因素。

所以只是光補鈣,但每天都很晚睡,這樣對長高是沒有幫助,畢竟生長激素是在夜晚入睡時分泌,如果孩子們太晚睡,生長激素的分泌就會跟著不足,當然就會去影響到孩子的成長。

吃足夠鈣質可能不會長更高,但「缺鈣」真的會長不高

雖說鈣質並不是幫助長高的唯一關鍵,但在台灣的各年齡層中普遍都有缺鈣的問題,而鈣質對於正在發展中的兒童及青少年,卻是不可或缺的重要營養素。

但要如何補鈣才是正確的呢?吳宜庭對此表示,在傳統迷思中,多數家長覺得給孩子多喝大骨湯補鈣是非常有效的,但其實「熬煮骨頭」是無法將骨頭中的鈣質溶在湯中的,倒不如給孩子多吃小魚乾,或是含有魚骨頭的罐頭,直接將骨頭吃下去還比較有效。

另外,在一天之中要怎麼吃才能攝取到足夠的鈣質呢?以 7 到 9 歲的孩子為例,他們一天所需的鈣質是 800 毫克,在國健署的建議中,給孩子早晚喝一杯 240 毫升的牛奶,就能攝取到 500 毫克的鈣質(240毫升含有250毫克的鈣)。

然後午晚餐時,可以多吃傳統豆腐、三角形油豆腐等豆製品,以及紅莧菜、芥藍菜、紅鳳菜、油菜、小白菜、地瓜葉等蔬菜,這些都是屬於高鈣一族食材,可多多出現在餐桌上。

除了三餐之外,也可在點心時間讓孩子補充優格和優酪乳的高鈣乳製品,或是在麥片中加入一匙芝麻粉,都是能夠攝取到足夠鈣質的來源喔!

影、文 / 彭幸茹  圖 / 何宜庭




本文授權轉載自《Heho健康》,原文為: 【營養talk talk】怕孩子長不高狂燉大骨湯補鈣?營養師解密早中晚高鈣食材一次看

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