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各大飯店爭端午商機 豪華傳統吃好吃滿 吃粽子還能做公益

▲台南晶英「晶霸粽香福袋」禮袋內裝五顆鹹粽,顆顆滿足。(圖/台南晶英酒店提供)
▲台南晶英「晶霸粽香福袋」禮袋內裝五顆鹹粽,顆顆滿足。(圖/台南晶英酒店提供)

記者林怡孜/台南報導

2021-05-06 17:45:32

每年一到端午節,各大飯店莫不費盡心思、摩拳擦掌,搶奪粽子市場。不管是傳統台式粽,或是江浙粽,甜、鹹口味各有人愛。豪華用料如干貝、龍蝦,叉燒、鮑魚、雞腿紛紛出籠,中式料理更能入粽,麻油雞、剁椒魚、無錫排骨、北京烤鴨、上海鹹肉菜飯口味更是新奇有趣。除了粽子用料不馬虎之外,與粽子搭配的提袋更是成了收藏珍品。吃粽子也能做愛心,享用美味外更具意義。

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台南晶英酒店推出一系列豪華餡料粽品,包含干貝叉燒粽、滿漢鮑魚粽、麻油雞腿粽、以及新品少女系甜味粽夏動物園。豪邁干貝叉燒粽,以香甜蜜汁叉燒搭配整顆鮮甜軟嫩的干貝,用料豪氣澎湃。另一款滿漢鮑魚粽,遵循南台灣傳統古法製作,生糯米與特製滷汁拌勻,放入鮑魚、豬肉、蛋黃、栗子等餡料,以大火水煮至糯米與餡料完全融合,彷彿滿漢海陸大餐,口口充滿驚喜。台式經典麻油雞腿粽嚴選西港的胡麻油與薑片煸香,放入台灣土雞肉拌炒,蒸煮熟透,再以香氣濃郁的麻油雞湯汁澆淋,米粒完全吸附麻油香氣,口感溫潤不黏膩。往年頗受好評的帆布提袋今年顏色更加亮眼,晶霸粽香福袋為鮮艷孔雀藍色,內裝五顆鹹粽,粽子吃完提袋還能利用,環保又時尚。

▲只要購買台南遠東香格里拉飯店「香格橘芳」粽禮袋,飯店每袋即捐22元予伯利恆文教基金會,享美味又兼顧愛心(圖/台南遠東香格里拉飯店提供)
▲只要購買台南遠東香格里拉飯店「香格橘芳」粽禮袋,飯店每袋即捐22元予伯利恆文教基金會,享美味又兼顧愛心(圖/台南遠東香格里拉飯店提供)
 

台南遠東香格里拉飯店也獻上豪邁的龍蝦海鮮粽與日式和牛粽、燒鴨蛋黃粽、台南傳統粽。還有江浙風味的上海鹹肉菜飯粽、無錫排骨豬肉粽、剁椒鮭魚粽等。上海鹹肉菜飯粽,爆炒蝦米、火腿丁、臘乾、加入上海雪菜,將道地的上海鹹肉菜飯重新演繹。鮭魚、鹹蛋黃、香菇及秘製剁椒醬的剁椒鮭魚粽,香氣濃厚、層次豐富。無錫排骨豬肉粽特選油潤略帶紅亮色澤的豬軟骨排,令人回味無窮。考季即將到來,包粽狀元粽更具祝福寓意,經典紫米奶皇粽奶香馥郁、綿密扎實。多款手工粽依不同口味組合成五款香粽禮袋,只要購買【香格橘芳】粽禮袋,飯店每袋即捐贈22元予伯利恆文教基金會,讓更多遲緩兒因愛心而受惠。

各家端午粽品目前預購中,詳情請洽各飯店。

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