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寬心園的金牌素粽紅藜松露杏鮑粽,結合南部粽與北部粽做法,先用義大利白松露油與添加了紅藜的長糯米拌炒出香氣,包入事先滷過的香菇、栗子、雪蓮子、枸杞等餡料後,以大火蒸30分鐘,放涼後急速冷凍以保留粽米的香氣及風味。張志遠指出,寬心園出品的每顆粽子,皆由廚師群親自製作,並經過外觀、大小、重量嚴格品檢才能入庫,營養食安都是掛保證。
張志遠指出,儘管疫情趨緩,但因各國邊境管制,民眾仍無法出國,因此伴手禮需求在數量及預算上相對提高,帶動爆發性買氣,讓寬心園紅藜松露杏鮑粽4月底開賣後,即出現預購熱潮。目前距離端午節尚有一個多月,限量2千盒的粽子已銷售破五成,生意強強滾,預計銷量較往年將成長二成。
寬心園董事長黃瓊瑩表示,寬心園上市近15年的松露杏鮑粽,不但擄獲阿公阿媽的心,還圈粉很多年輕人成老主顧,每年回頭購買率極高,5年前美味升級,紅藜松露杏鮑粽更受歡迎。因為對他們來說,寛心園的松露杏鮑粽,不只是端午節應景食品,也是與家人過節同樂的美味記憶。
寬心園紅藜松露杏鮑粽預購享早鳥優惠價,一盒6入原價980元,5/31前可享現金85折,信用卡/寬心卡 9折價。