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如何買到最新鮮豬肉?「2暗語」必學:老闆絕不敢唬弄你

▲你知道該怎樣才能確保自己買到新鮮食材嗎?近日搜狐美食專欄《大慶談美食》就傳授「2句暗語」,依照情況跟著說準沒錯,老闆聽後絕不敢唬弄你。(圖/取自pixabay)
▲你知道該怎樣才能確保自己買到新鮮食材嗎?近日搜狐美食專欄《大慶談美食》就傳授「2句暗語」,依照情況跟著說準沒錯,老闆聽後絕不敢唬弄你。(圖/取自pixabay)

編輯中心/綜合報導

2021-05-24 09:17:24

豬肉是我們最常吃到的肉食之一,無論是炒菜、燉湯或煮火鍋都很適合。不過,去市場買豬肉時,你知道該怎樣才能確保自己買到新鮮食材嗎?近日搜狐美食專欄《大慶談美食》就傳授「2暗語」,依照情況跟著說準沒錯,老闆聽後絕不敢唬弄你。

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《大慶談美食》表示,很多人在購買豬肉時,都不知道要挑哪種部位,只能憑著自己的第六感去購買,或者問老闆哪種肉好就直接選購了,但問老闆的前提是,老闆必須是良心商家。其實,在不知道買什麼肉的情況下,大家不妨可根據自己要做的料理來選擇。

▲你知道該怎樣才能確保自己買到新鮮食材嗎?近日搜狐美食專欄《大慶談美食》就傳授「2句暗語」,依照情況跟著說準沒錯,老闆聽後絕不敢唬弄你。(圖/取自pixabay)
▲你知道該怎樣才能確保自己買到新鮮食材嗎?近日搜狐美食專欄《大慶談美食》就傳授「2句暗語」,依照情況跟著說準沒錯,老闆聽後絕不敢唬弄你。(圖/取自pixabay)
《大慶談美食》指出,如果是要「燉肉」的話,可以選擇「後腿肉」,因為後腿肉的筋膜比較多,瘦肉與肥肉都是相間的,吃起來口感特別好,在購買豬肉時一定要記得跟商家說「我要買後腿肉」。另外,若是要來包餃子的話,就要選擇「前腿肉」,因為前腿肉的肥肉相對較多一點,吃起來口感稍香嫩又滑順,此時,一定要記得跟商家說「我要買前腿肉或前槽肉」,如此一來,商家一聽就知道你是內行人,不敢隨便騙你去買一些不新鮮的豬肉了。(編輯:許苡晴)

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