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防疫期「罐頭開封後」怎保存?專家解答了:1動作很重要

▲防疫期「罐頭開封後」怎保存?專家解答了。(示意圖/取自pixabay )
▲防疫期「罐頭開封後」怎保存?專家解答了。(示意圖/取自pixabay )

編輯中心/綜合報導

2021-05-25 13:51:422021-05-25 14:08:33

台灣新冠肺炎疫情升溫,中央流行疫情指揮中心宣布全台進入三級防疫警戒,許多民眾紛紛開始搶購日常生活用品,而近日就有網友在網路上表示疑惑「在防疫時期『罐頭開封後』該怎麼保存?」沒想到就有專家對此給出了答案,更強調了「罐頭內容物剩餘的部分應『倒出在另外的容器』保存」最為重要,引起熱議。

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這位網友在網路論壇PTT WomenTalk上PO出一篇「罐頭開封放冷藏可以多久」的文章表示,「就是沒有過期,但是罐頭已經打開了,放在冰箱冷藏一年了,還可以吃嗎?這種時期很怕吃壞肚子」,此篇文章一發出,立刻引起大量網友熱烈討論,留言區蓋起高樓,甚至更有專家出來解答。

▲鐵製罐頭產品開封後建議先「標示開封日期」,食用時以挖取適量為原則,剩餘部分應「倒出在另外的容器,密封後保存」。(示意圖/翻攝自pixabay)
▲鐵製罐頭產品開封後建議先「標示開封日期」,食用時以挖取適量為原則,剩餘部分應「倒出在另外的容器,密封後保存」。(示意圖/翻攝自pixabay)
網友們紛紛留言表示「好噁,開封後半天就不要吃了吧」、「一直處於結凍狀態的話可以啊」、「已經打開的就丟了吧...」、「已經開封過放個一兩個禮拜就會發霉了」、「還是丟掉吧」、「看有沒有發霉,不過建議是丟掉」、「鐵罐罐頭嗎?開封後會氧化印象中要盡量馬上吃掉」、「罐頭開封超過5天我就不敢吃了」。

事實上,根據我國《高醫醫訊》期刊中指出,鐵製的罐頭產品開封後建議先「標示開封日期」,食用時以挖取適量為原則,剩餘部分應「倒出在另外的容器,密封後保存」,避免將開封後的罐頭直接冰入冰箱,而罐頭食品都建議盡量於1週內食用完為原則。(編輯:王柏文)

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