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而「加水」並不是指加入清水，而是「蔥薑水」，既能去腥增香，又能讓餡料變鮮嫩，而「蔥薑水」是將生薑和大蔥切碎放溫水中浸泡，放涼之後加入攪拌，看肉餡的狀態還能不能再加水，如果餡料已經看起來很水嫩，但又不出水的狀態，那說明加水完成了，若不是，還需要多加一次蔥薑水，經過這麽包餡料，水餃一定會鮮嫩又多汁，香噴噴。（編輯：王柏文）
而「加水」並不是指加入清水，而是「蔥薑水」，既能去腥增香，又能讓餡料變鮮嫩，而「蔥薑水」是將生薑和大蔥切碎放溫水中浸泡，放涼之後加入攪拌，看肉餡的狀態還能不能再加水，如果餡料已經看起來很水嫩，但又不出水的狀態，那說明加水完成了，若不是，還需要多加一次蔥薑水，經過這麽包餡料，水餃一定會鮮嫩又多汁，香噴噴。（編輯：王柏文）
