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自製溫泉蛋狂失敗?內行公開「黃金步驟」:真的好吃到哭

▲原PO做溫泉蛋試了好多次終於成功,並分享自己的步驟。(圖/翻攝自《老百姓日常三餐交流會》)
▲原PO做溫泉蛋試了好多次終於成功,並分享自己的步驟。(圖/翻攝自《老百姓日常三餐交流會》)

編輯中心/綜合報導

2021-06-24 07:53:22

雞蛋是我們日常生活中最常見的食物之一,也幾乎是每個人家中冰箱必備的食材,而雞蛋的料理方式也相當多元,除了可以蒸、炒、煎外,也可以直接水煮,或是做成更進階的溏心蛋、溫泉蛋等。近日,一名網友在臉書社團《老百姓日常三餐交流會》提到,做溫泉蛋試了好多次終於成功,並分享自己的步驟,大讚「真的好吃到哭」,貼文曝光引發熱議。

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原PO表示,在家自製溫泉蛋,試了好多次總算成功了,同時公開自己的獨門做法,首先煮一鍋水,水滾了之後加1/3至1/4的冷水,再把常溫蛋放下去,蓋鍋蓋用悶的。他透露「15~18分鐘應該是最適合,冷水比例真的超重要」,時間到了之後泡冰水,蛋就不會再繼續加熱了,直待冷卻之後,像打蛋一樣打入碗裡。

▲原PO做溫泉蛋試了好多次終於成功,並分享自己的步驟。(示意圖/翻攝自Pixabay)
▲原PO做溫泉蛋試了好多次終於成功,並分享自己的步驟。(示意圖/翻攝自Pixabay)
原PO也提到,醬汁的部分,加入一點點鰹魚醬油、一點點水、一點點味醂和一點點糖,再拌入少許蔥花,笑稱「有閒情逸致再一點點七味粉,搭啦!」一口咬下感動直呼「真的好吃到哭!」

貼文一出,隨即引發熱烈回響,網友紛紛回應「看起來真的好吃」、「好美」、「救命,看起來好好吃」、「如果有煮飯的那種電鍋有保溫功能超方便的,一次可以煮個六七顆」、「想來挑戰看看」。(編輯:賴詠璿)

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