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燉雞湯「2種調料」不要放!美食家吐露口感:又腥又難喝

▲燉雞湯「2種調料」不要放!美食家吐露口感。(示意圖/取自pixabay)
▲燉雞湯「2種調料」不要放!美食家吐露口感。(示意圖/取自pixabay)

編輯中心/綜合報導

2021-07-04 13:22:39

「雞湯」是不少家庭中常見的料理之一,但雞肉容易又老又柴、難入味,往往是許多新手會遇到的難題,近日就有美食家揭露了燉雞湯時,有「2種調料」千萬不要放,否則太影響口感,直言「又腥又難喝」,引起熱議。

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▲《愛美食的小柚柚》表示「八角」和「花椒」這兩種調味料是不能拿來燉雞湯的。(示意圖/取自pixabay)
▲《愛美食的小柚柚》表示「八角」和「花椒」這兩種調味料是不能拿來燉雞湯的。(示意圖/取自pixabay)
根據狐搜號《愛美食的小柚柚》指出,雞肉是我們飯桌上常見的一種美食,不管是用來料理還是用來燉湯,吃起來都很不錯,但是更多人都喜歡把雞肉用來燉湯喝,因為雞湯聞起來濃香四溢,喝起來口感不錯,營養也很豐富。不過如果在燉雞湯的時候放了「2個調味料」,那麽做出來的雞湯絕對不好喝,就會白白浪費一鍋食材。

《愛美食的小柚柚》表示「八角」和「花椒」這兩種調味料是不能拿來燉雞湯的,很多人已經養成了習慣,不管燉什麽湯都會放一些八角和花椒進去,燉雞湯的時候當然也會如此了,但是放了八角和花椒的雞湯味道會很奇怪,因為它們的味道很香濃,雞湯的鮮美口感會被破壞,而且還會掩蓋住雞湯的鮮美度,因此下次做雞湯的時候,千萬不要再放八角和花椒。(編輯:王柏文)

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