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男炒高麗菜「1撇步」連鹽都省了!婆媽急搖頭:食慾全沒

▲一名網友分享炒高麗菜前「一習慣」,指出照著該方法連鹽都省下來了!但貼文曝光後,反而引來許多婆媽嚇壞直呼「這樣不好!」(示意圖/翻攝Pixabay)
▲一名網友分享炒高麗菜前「一習慣」,指出照著該方法連鹽都省下來了!但貼文曝光後,反而引來許多婆媽嚇壞直呼「這樣不好!」(示意圖/翻攝Pixabay)

編輯中心/綜合報導

2021-07-05 18:24:01

高麗菜料理方式多樣,除了能拌蒜、清炒外,還可拿來煮湯或加入火鍋中,成為家中料理常見的蔬菜之一。不過,就有一名網友指出,自己炒高麗菜前有「一習慣」,指出照著該方法連鹽都省下來了!但貼文曝光後,反而引來許多婆媽嚇壞直呼「這樣不好!」

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原PO於臉書社團《廚藝公社》上發文,表示自己煎完肉後總是不會將鍋子拿去洗淨,反而直接放入高麗菜開始炒,大讚直呼「連鹽都省下來,而且非常香」。

▲網友不將煎完肉後的鍋子清洗乾淨,反而直接拿來炒高麗菜。(圖/翻攝廚藝公社臉書)
▲網友不將煎完肉後的鍋子清洗乾淨,反而直接拿來炒高麗菜。(圖/翻攝廚藝公社臉書)
貼文曝光後,反而引來許多老饕搖頭直言,「煎肉都會有黑渣渣。焦掉的渣渣,炒青菜。我不喜歡。不好看而且不健康青菜還是清炒的好吃」、「這樣不好,煎過蛋的鍋子還可以,其他真的不行」、「可是,菜色看起來有黑點,沒高麗菜油亮的觀感」、「不喜歡這樣,覺得很恐怖...不同味道」、「不喜歡這樣混味,而且看起來就沒啥食慾了」

甚至有網友解釋,「其實這樣是不健康的菜喔!少這樣吃」、「這樣容易有致癌物吧⋯⋯」、「鍋常不洗容易致癌」、「剩餘的肉汁醬汁燒焦了再炒再吃會致癌...」、「鍋底如果太黑,真的不建議這樣炒」;但也有人透露「味道是很現實的,一旦味道不對,整盤倒掉,很多大廚主廚也都會這種料理方式~但大多數都是用『炸油』加持~煎油就很少了~一切靠經驗」。(編輯:陳雅雲)

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