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此外，炒菜的時候溫度高，時間若過長，又使用含碘的鹽，碘很容易在低溫下分解成有毒的化合物，不利健康，所以炒菜的時候，鹽盡量要後放。（編輯：賴詠璿）
此外，炒菜的時候溫度高，時間若過長，又使用含碘的鹽，碘很容易在低溫下分解成有毒的化合物，不利健康，所以炒菜的時候，鹽盡量要後放。（編輯：賴詠璿）
炒青菜何時放鹽？高手公開「黃金時機」：很多人都做錯
編輯中心/綜合報導
此外，炒菜的時候溫度高，時間若過長，又使用含碘的鹽，碘很容易在低溫下分解成有毒的化合物，不利健康，所以炒菜的時候，鹽盡量要後放。（編輯：賴詠璿）
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