為何自助餐「紅燒肉」很少有？老饕抖出真相：真的沒辦法
▲為何自助餐「紅燒肉」很少有？老饕抖出真相。（示意圖／取自pixabay）
編輯中心/綜合報導
自助餐因為其豐富的菜色，讓民眾可以每天選擇不同的菜色吃，因此深受不少人喜愛，而近日就有網友在網路上表示疑惑「為何自助餐很少有『紅燒肉』？」對此就有老饕揭露出真相，直言「真的沒有辦法」，引起熱議。
▲自助餐店之所以很少有紅燒肉的原因在於「費工」。（圖／翻攝自PTT）▲自助餐店之所以很少有紅燒肉的原因在於「費工」。（圖／翻攝自PTT）
網友們紛紛留言認為，自助餐店之所以很少有紅燒肉的原因在於「費工」，「太費工了，比起滷肉是真的費工，要糖色、炒肉、燉肉、收汁」、「很慢，用電鍋或壓力鍋無法收汁不好吃」、「算功夫菜了吧，有水準的中菜餐廳才會做」、「太麻煩了 一般家常菜不會這麼費工」、「真的沒辦法用電鍋，要盯著看好費工」、「感覺是材料簡單，但是要做的好厚工的菜」，甚至更有人提醒「許多自助餐廳擺的是『紅糟肉』不是『紅燒肉』，千萬別搞混」，「紅燒、紅糟，傻傻分不清楚」、「台灣很多小吃的紅燒肉指的是紅糟肉」、「吃清粥小菜叫紅燒都來紅糟」。（編輯：王柏文）
