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「剩飯」怎做美味又健康?美食家揭完美搭配:菜蛋肉都有

▲「剩飯」怎做美味又健康?美食家揭完美搭配。(示意圖/翻攝photoAC)
▲「剩飯」怎做美味又健康?美食家揭完美搭配。(示意圖/翻攝photoAC)

編輯中心/綜合報導

2021-07-21 12:17:01

有些小資族或許會對吃不完的「剩菜剩飯」打包裝盒冰進冰箱,隔日再吃。但對於「剩飯」該怎麼處理,才能夠更健康又美味呢?對此近日就有美食家揭露了完美搭配,直言「菜、蛋、肉都有了」,引發討論。

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▲《小乾倩倩的遊戲的美食》就揭露了超健康的完美搭配,是為「糙米蛋包飯」和「鮮蝦味增湯」。(示意圖/取自pixabay)
▲《小乾倩倩的遊戲的美食》就揭露了超健康的完美搭配,是為「糙米蛋包飯」和「鮮蝦味增湯」。(示意圖/取自pixabay)
根據狐搜號《小乾倩倩的遊戲的美食》中指出,,剩飯並不算一種營養健康的食物,因為米飯重新加熱一次,米飯中的維生素就會有所損失,特別是其中的維生素B,所以營養價值不如新煮出來的米飯。要把剩飯做得好吃,我們首先肯定會想到「炒飯」,而我們一般炒飯,雖然加入了雞蛋和少許火腿丁,但僅僅用炒飯來解決一餐,並不能夠很好的完成每日攝入蔬菜量,這樣營養不夠豐富多樣,會有所不足。

因此《小乾倩倩的遊戲的美食》就揭露了超健康的完美搭配,是為「糙米蛋包飯」和「鮮蝦味增湯」,「糙米蛋包飯」中的食材有著雞蛋、紅椒、青豌豆、廣式臘腸、香菇和洋蔥,先放少許油,先把臘腸丁、紅椒、香菇和洋蔥丁放入翻炒,再倒入米飯,加入適量的鹽和味精繼續翻炒,最後加入肉鬆,翻炒兩下後出鍋。再配上有著嫩豆、海帶絲和鮮蝦的「味增湯」,就是非常完美的剩飯搭配,除了健康美味,甚至更也有些許的儀式感。(編輯:王柏文)

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