「炒雞蛋」怎做最美味？美食家大推1物：比韭菜炒蛋還香
▲「炒雞蛋」怎做最美味？美食家大推1物。（示意圖／取自pixabay）
編輯中心/綜合報導
「炒雞蛋」是常見的家常料理之一，不僅開胃又下飯，更有許多廚師將其搭配其他菜色一起翻炒，而炒雞蛋最為經典的莫過於「番茄炒蛋」，而春天是韭菜應季時令蔬菜，人們更喜歡用「韭菜炒雞蛋」，但今天就有一位美食部落客帶來一個更棒的「炒雞蛋」方式，搭配上經典1物，直言「比韭菜炒蛋還香」，引發討論。
▲《小乾倩倩的遊戲的美食》中分享了一個，比韭菜炒雞蛋還香，更鮮美的一種吃法，就是用「花蛤炒雞蛋」。（示意圖／翻攝自pixabay）▲《小乾倩倩的遊戲的美食》中分享了一個，比韭菜炒雞蛋還香，更鮮美的一種吃法，就是用「花蛤炒雞蛋」。（示意圖／翻攝自pixabay）
最後，炒鍋燒熱後加入適量的植物油，再燒熱後下入花蛤蛋液，待要成型時候用鏟子劃散成小塊，馬上關火，不要炒太久，保持其鮮嫩的口感。出鍋的「花蛤炒雞蛋」包裹了鮮嫩嫩的花蛤，夾上一筷子放入嘴里，味蕾瞬間打開，極其鮮美。（編輯：王柏文）
