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隨後他也在文中分享簡易做法,一開始要先準備味噌、生蛋黃、米酒和自己想加進湯裡的食材。首先將蛋黃、味噌及米酒用一個大湯碗混合均勻備用,再來把要加進湯裡的食材用水或高湯煮熟。最後即可將煮好的食材,連湯趁熱整鍋沖進混合味噌的大湯碗中,隨後攪拌均勻即可,他也建議「這道湯製作當餐可以喝完的份量就好,不要再重複加熱,重複加熱就沒有這種乳白色的湯色了。」
貼文一曝光,就引來許多老饕大讚留言,「好讚喔!感謝分享」、「味增蛋花湯真的好喝,加海鮮更鮮甜」、「感謝你的分享~再來試試看」,甚至有行家分享「這道湯是日本料理廚師當學徒開始到現在的家常飯菜湯喔。我師傅當學徒到現在,至少喝了超過50年囉!有的廚師重口味還會加一大把細薑絲下去一起吃。」(編輯:陳雅雲)
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