我是廣告 請繼續往下閱讀
而網友則紛紛提醒原PO記得「戴手套」,「一定要戴不透氣的手套,不然處理完,你會想把手砍掉」、「可以買個手術的橡膠手套比較不會熱」、「戴手套!!!我上次痛了10天」、「記得帶手套,如果手辣辣可以泡醋」、「摸完辣椒~男生不能去小便」、「不要揉眼睛和重要部位,避免煮飯,遇到熱會更辣」、「戴手套,用完丟,省卻許多意想不到的驚嚇」。
另外也有內行網友分享辣椒醬做法,「先洗淨然後瀝乾水用電風扇吹乾,1-2個小時翻一下,翻個4-5次就能全乾了,我前置作業都這樣做。蒂頭別拔掉,不然水會滲進去,做辣椒醬忌水,一定要全乾」、「個人建議可以做成二種。一種是曬乾後用機器切碎加粗蒜末全程用小火煮到滾,然後放鹽巴與糖調味。另一種是有發酵的前置,吃起來味道更上一個層次。用半顆蘋果泥加上任何你喜歡的白酒,弄成微濕,室溫發酵2-4天然後再煮」。(編輯:倪浩軒)